Vorteile
- biozertifiziert
- sehr hoher Eiweißgehalt
- im Vorratspack
Nachteile
- Verpackung nicht wiederverschließbar
Das Wichtigste in Kürze 
- Die besten Kidneybohnen sind in umweltfreundliche Verpackungen aus Glas oder Papier abgefüllt.
Auf diesem Foto wird uns ein Blick in eine Dose Gut&Günstig-Kidneybohnen präsentiert, bei dem wir die typische Färbung der Kidneybohnen erkennen.
1. Welche Arten von Kidneybohnen gibt es?
Diese Gut&Günstig-Kidneybohnen haben pro 100 g einen Brennwert von 107 kcal und 7,3 g Eiweiß, wie wir der Nährwerttabelle entnehmen können.
Es gibt, wie bei weißen Bohnen auch, sowohl getrocknete als auch vorgekochte Kidneybohnen. Erstere sind im Rohzustand und meist in Plastik- oder Papierbeutel abgefüllt. Zweitere sind vorgekocht, werden dann in Wasser eingelegt und in Gläser oder Konservendosen abgefüllt.
Wie wir herausfinden, lassen sich mit pürierten Kidneybohnen (hier Gut&Günstig-Kidneybohnen) auch gut Soßen binden.
Bei den Kidneybohnen im Glas bezieht sich das Gewicht meist auf den gesamten Inhalt, also Wasser und Bohnen. Die Bohnen machen in der Regel rund 60 %, das Wasser 40 % des Gewichts aus.
Kidneybohnen werden aufgrund ihrer dunkelroten Schale häufig auch als rote Kidneybohnen oder nur rote Bohnen bezeichnet.
2. Wie werden Kidneybohnen zubereitet?
Das Bohnenwasser dieser Gut&Günstig-Kidneybohnen ist Aquafaba, was in der veganen Küche gerne für Desserts verwendet wird.
Getrocknete Kidneybohnen müssen Sie zunächst gründlich waschen und am besten acht Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen lassen. Zum Kochen der Kidneybohnen geben Sie auf eine Tasse Bohnen drei Tassen Wasser in einen Topf. Bringen Sie es zum Kochen, bevor Sie die Bohnen hineingeben. Stellen Sie die Herdplatte etwas herunter und lassen Sie die Bohnen zwischen 60 und 120 Minuten kochen. Ob die Kidneybohnen fertig sind, können Sie ganz einfach feststellen, indem Sie eine herausnehmen und probieren. Sagt Ihnen die Bissfestigkeit zu, dann können Sie das Wasser abgießen.
Wie wir feststellen, ist die Zutatenliste dieser Gut&Günstig-Kidneybohnen erfreulich kurz: Kidneybohnen, Wasser und Salz.
Kidneybohnen aus der Dose sind bereits verzehrfertig und müssen nur noch erwärmt werden. Natürlich müssen Sie vorab das Wasser, in dem die Bohnen eingelegt sind, abgießen und die Bohnen am besten noch einmal kurz mit klarem Wasser abspülen.
Wir empfehlen Ihnen bereits vorgekochte Kidneybohnen zu kaufen, um eine möglichst schnelle und einfache Zubereitung der Kidneybohnen ohne Einweichen zu erhalten.
3. Was sagen Kidneybohnen-Tests im Internet zu enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen?
Konserven, wie diese Gut&Günstig-Kidneybohnen sind schneller verfügbar, als getrocknete Hülsenfrüchte, die vor dem Kochen erst über einige Stunden eingeweicht werden.
Kidneybohnen sind besonders reich an B-Vitaminen und den Mineralstoffen Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.
Beachten Sie, dass sich die Nährwertangaben der Hersteller immer auf 100 g des jeweiligen Produktes beziehen. Das bedeutet, bei Bohnen aus der Dose bezieht sich die Angabe auf gekochte Bohnen, bei getrockneten Bohnen auf das rohe, ungekochte Produkt. 100 g trockene Kidneybohnen ergeben gekocht circa das Vierfache und so haben wir in unserem Kidneybohnen-Vergleich die Nährwertangaben der trockenen Bohnen bereits für Sie umgerechnet, um diese besser vergleichbar zu machen.
Wenn Sie die Bohnen aus dieser 400-g-Dose Gut&Günstig-Kidneybohnen abgießen, sollen laut Etikett 255 g Bohnen übrig bleiben.
Möchten Sie Kidneybohnen kaufen, empfehlen wir Ihnen Bio-Kidneybohnen zu wählen. Bei diesen können Sie sicher sein, dass die Bohnen aus ökologischem Landbau stammen und garantiert frei von Pestizidrückständen oder Ähnlichem sind.
Übrigens können Kidneybohnen bekannterweise zu Blähungen führen. Das liegt laut gängiger Kidneybohnen-Tests im Internet an den enthaltenen Kohlenhydraten, denn diese können erst im Darm abgebaut werden.
Produkte wie diese Gut&Günstig-Kidneybohnen sind eine gute Basis für viele schnelle Gerichte, die nahrhaft ein eiweißhaltig sind.
Hier geht es zu unserem:
Kidneybohnen Vergleich 2026 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Kidneybohnen: Gesund und empfehlenswert? Testergebnisse gratis abrufen - ÖKO-TEST https://www.oekotest.de/essen-trinken/Kidneybohnen-Gesund-und-empfehlenswert_12137_1.html
- Kidneybohnen im Öko-Test: Testsieger überrascht mit fragwürdiger Herkunft | Service https://www.ruhr24.de/service/kidneybohnen-oeko-test-dose-sieger-2021-ergebnis-oekotest-herkunft-ergebnisse-deutschland-91042732.html
- Bohnen: Je dunkler, desto besser | Stiftung Warentest https://www.test.de/Bohnen-Je-dunkler-desto-besser-1214733-0/
Wie lange halten sich Kidneybohnen?
Hallo Petra,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kidneybohnen-Vergleich.
Getrocknete Kidneybohnen sind luftdicht verschlossen und an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt bis zu einem halben Jahr haltbar.
Kidneybohnen aus der Dose oder dem Glas sind geschlossen ebenfalls sehr lange haltbar. Geöffnet sollten Sie die Bohnen entweder ganz verbrauchen oder in eine Tupperdose oder ein Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dann sollten die Bohnen innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden.
Die genaue Haltbarkeit können Sie immer den Herstellerangaben entnehmen, denn auf jedem Produkt ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Dies bezieht sich immer auf die geschlossene Verpackung.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team