Das Wichtigste in Kürze
  • Die Jackfruit ist in vielen tropischen Ländern verbreitet und wird dort reif und süß verzehrt. Hierzulande ist die Frucht aufgrund ihrer faserigen Konsistenz als Fleischersatz sehr beliebt.

1. Die besten Jackfruits im Vergleich: Was ist eine Jackfruit und wie schmeckt sie?

Die Jackfruit (in Deutschland auch „Jackfrucht“ genannt) stammt ursprünglich aus Südindien. Über Umwege gelangte die größte Baumfrucht der Welt nach Brasilien und ist darüber hinaus auch in anderen tropischen Ländern wie Indonesien, Malaysia, Sri Lanka oder Thailand verbreitet. Die Frucht wächst dabei nicht an den Ästen, sondern am Stamm der Jackfruit-Bäume, die eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen und bis zu 30-mal im Jahr Früchte tragen können.

Jackfruit im Test: Mehrere Dosen stehen zwischen anderen Produkten in einem Regal.

Auf diesem Bild sehen wir Konservendosen mit Fairtrade-Original-Jackfruit in einer Pulled-Variante, wobei es diese Dosen auch mit ganzen Stücken gibt.

In Ihren Ursprungsländern wird die Jackfrucht meist reif und süß verzehrt. Hierzulande nutzt man sie aufgrund ihrer faserigen Konsistenz hingegen vor allem als Fleischersatz in der veganen Ernährung. Der Geschmack einer reifen Jackfruit erinnert an einen Mix aus Mango, Papaya und Banane. Junge Früchte sind hingegen eher geschmacksneutral, daher nehmen sie Gewürze gut auf und lassen sich auch wunderbar für herzhafte Gerichte – z. B. Currys oder veganes „Pulled Pork“ – verwenden.

2. Wie sagen gängige Jackfruit-Tests im Internet über die Nährstoffe und Gesundheit aus?

Neben ihrer einzigartigen Konsistenz kann die Jackfruit laut gängiger Jackfruit-Tests im Internet auch mit ihrem hohen Magnesium- und Kaliumgehalt punkten. Beide Mineralstoffe sind wichtig für das Wachstum der Herzmuskel- und Nervenzellen. Aus diesem Grund ist die Jackfruit nicht nur bei Veganern sehr beliebt, sondern steht auch bei Sportlern hoch im Kurs.

Auf einer Dose getestete Jackfruit stehen Informationen zur Herstellung.

Wie wir feststellen, lässt sich diese pulled young Fairtrade-Original-Jackfruit gut beim Austausch eines Pulled-Pork-Gerichts verwenden – aber auch für z. B. vegetarisches oder veganes Geschnetzeltes.

Darüber hinaus ist die Frucht laut gängiger Online-Jackfruit-Tests reich an Vitamin C, Calcium und Ballaststoffen, enthält kaum Zucker und Fett und ist mit nur 22 kcal pro 100 g auch perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung. Auch in Deutschland können Sie frische Jackfruit kaufen – allerdings ausschließlich in gut sortierten Asia-Läden. Im Supermarkt oder Internet findet man sie meist in getrockneter oder eingelegter Form.

3. Wie bereite ich Jackfruit richtig zu?

Kochen, braten, grillen, dünsten oder einfach zum Roh-Vernaschen: Es gibt kaum eine andere Frucht, die sich so vielseitig verwenden lässt wie die beste Jackfruit.

Eine Dose Jackfruit steht zum testen auf Getränkekisten.

Diese Dose Fairtrade-Original-Jackfruit hat einen Inhalt von 550 g und bietet ein Abtropfgewicht von 280 g pure Jackfruit.

Unreife Früchte lassen sich wie Gemüse zubereiten, reife Jackfruit schmeckt hingegen wie Obst in allen erdenklichen Varianten – z. B. als Smoothie, Obstsalat, Kuchen, Sorbet oder als süße Beilage zu Eis.

Tipp: Werfen Sie die Kerne einer frischen Jackfruit keinesfalls weg! Sie schmecken ähnlich wie Esskastanien und lassen sich prima als Beilage zubereiten.

Veganern bietet die Jackfruit als Fleischersatz eine ganze Reihe von Möglichkeiten. Gewürfelt oder in Streifen geschnitten können Sie die unreife Frucht ähnlich wie Hähnchenbrust für verschiedene Gerichte verwenden, zum Beispiel für ein leckeres Jackfruit-Curry. Und auch für den Grill stellt die Jackfruit eine prima vegane Alternative dar, denn das geschmacksneutrale Fruchtfleisch der Jackfruit nimmt Marinaden und Aromen besonders gut an.

jackfruit-test

Videos zum Thema Jackfruit

In diesem unterhaltsamen YouTube-Clip reagiert Fruitfluencerin auf den 130€ Jackfruit Test von Rob und Sandra. Die beiden haben eine exotische Jackfruit für einen stolzen Preis gekauft und erleben nun das erste Mal, wie man sie richtig zubereitet. Die Fruitfluencerin gibt ihre ehrliche Meinung ab und zeigt verschiedene kreative Möglichkeiten, wie man Jackfruit in der Küche verwenden kann. Ein must-see Video für alle Obstliebhaber und Neugierige!

In diesem informativen YouTube-Video erfahren Sie alles Wissenswerte über die Jackfruit, eine tropische Frucht mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Wir geben Ihnen fünf nützliche Tipps, wie Sie die Jackfruit am besten zubereiten und genießen können. Lassen Sie sich von den schmackhaften und gesunden Eigenschaften dieser exotischen Frucht beeindrucken und wagen Sie ein kulinarisches Abenteuer!

Jackfruit Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis