- Zuerst einmal zur Definition des Begriffs „Cognac VSOP“. Die Großbuchstaben stehen für zweierlei: für „Very Special (oder Superior) Old Pale“ sowie für „Very Special (oder Superior) Old Pine“. Doch die Ausdrücke meinen alle dasselbe. Die im Cognac verwendeten Destillate müssen mindestens vier Jahre lang im Fass gelagert worden sein. Beim Prädikat VSOP geht es also um die Reifezeit. Demnach können auch andere Branntweine das Akronym VSOP tragen, unter anderem der Armagnac.
1. Worauf müssen Sie achten, wenn Sie Cognac VSOP kaufen?
Achten Sie beim Kauf auf vier Dinge: den Reifegrad, die Fasslagerung, die Farbe und die Herkunft.
Es ist es durchaus üblich, den Cognac VSOP länger als vier Jahre zu lagern, weil er dadurch besser wird – inbesondere, wenn er in Eichenfässern reift. Nur so erhält der Cognac sein unverwechselbares Aroma und die goldene Farbe.
Ein Cognac VSOP ist nämlich eine Spirituose, die sich durch ihre goldgelbe Farbe abhebt. Häufig verwenden die Hersteller jedoch Farbstoffe, um dem Branntwein das richtige Aussehen zu verleihen. Es ist also etwas Spezielles, wenn der Anbieter auf Farbstoffe verzichtet.
Und was die Herkunft betrifft: Der Begriff «Cognac» ist geschützt. Nur Branntweine, die rund um die Stadt Cognac hergestellt wurden, dürfen Cognac heißen. Insofern stammt auch der Cognac VSOP aus Frankreich.
Das Anbaugebiet rund um die Stadt Cognac wird in sechs sogenannte Crus unterteilt. Laut Cognac-VSOP-Tests im Internet bringen die beiden Crus «Grande Champagne» und «Petite Champagne» die besten Cognacs VSOP hervor.
2. Warum hat der Cognac VSOP kein exaktes Alter?
Der Grund ist, dass der Cognac VSOP selten aus einem Destillat besteht. Kurzum: Der Cognac ist eine Komposition, sprich ein Gemisch, aus etlichen Branntweinen, die zudem diverse Jahrgänge aufweisen und aus verschiedenen Crus kommen. Ein exaktes Alter zu bestimmen ist folglich schwierig.
Das Prädikat VSOP schreibt nur vor, dass die Destillate, aus denen der Cognac gemischt wurde, mindesten vier Jahre alt sind. In der Kombination können sich dementsprechend auch ältere Branntweine befinden.
3. Was wird in Cognac-VSOP-Tests im Internet sonst noch bewertet?
Oft wird in den Online-Tests von Cognac VSOP über den Preis debattiert. Wie Sie unserem Cognac-VSOP-Vergleich entnehmen können, gibt es tatsächlich einige Cognacs VSOP, die relativ günstig sind. Der Preis ist zwar ein Indikator für Qualität, was jedoch nicht heißt, dass günstige Produkte zwangsläufig schlecht sind.
Man muss sich einfach vor Augen halten, dass der Cognac VSOP schon die Bedeutung in sich trägt, dass es sich um einen besonders hochwertigen Branntwein handelt. Sonst trüge er diesen Namen nicht.
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Liebe Redaktion,
welche Rebsorten werden für die Produktion von Cognac verwendet?
Liebe Marianne,
schön, dass Sie sich für unseren Cognac-VSOP-Vergleich interessieren.
Wie im Cognac-VSOP-Vergleich beschrieben, ist der Begriff «Cognac» geschützt, weshalb für seine Herstellung nur bestimmte Trauben zugelassen sind. Es handelt sich dabei ausschließlich um weiße Trauben.
Die beliebtesten Sorten, die für die Herstellung von Cognac verwendet werden, sind Ugni Blanc, auch Trebbiano genannt, Folle Blanche und Colombard.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team