Bambusdämpfer Vergleich 2025

1.1. Definition und Ursprünge des Bambusdämpfers

Ein Bambusdämpfer, auch Bambus-Dämpfkorb genannt, ist ein traditionelles Küchengerät aus Asien. Er wird zum Garen von Reis, Gemüse, Fisch und Dumplings verwendet. Ein Dämpfkorb besteht in der Regel aus mehreren stapelbaren Körben, die aus Bambus gefertigt sind, und wird über einen Topf mit kochendem Wasser gesetzt. Diese Methode ermöglicht eine schonende Zubereitung und gleichmäßige Hitzeverteilung, bei der die Nährstoffe und der natürliche Geschmack der Zutaten erhalten bleiben.

Für eine gute Hitzeverteilung werden die Bambusdämpfer oder Dämpfkörbe nicht in, sondern auf den Topf mit kochendem Wasser gesetzt.

1.2. Traditionelle und moderne Einsatzmöglichkeiten

Neben der traditionellen Zubereitung asiatischer Gerichte findet der Bambusdämpfer heute weltweit Anwendung. In modernen Küchen wird er nicht nur für asiatische Speisen genutzt, sondern auch für das Garen von Fleisch, Gemüse und Reis. Mit seiner stapelbaren Bauweise und der Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten, ist er eine beliebte Alternative zu modernen Dampfgarern, insbesondere, wenn ein einfaches und platzsparendes Gerät gesucht wird.

Bambusdämpfer-Vergleich: Die meisten Modelle eignen sich nicht nur für die Zubereitung von asiatischen Teigtaschen, auch Reis lässt sich in den kleinen Körben hervorragend garen.

Folgend finden Sie eine Übersicht zu den Vor- und Nachteilen eines Bambusdämpfers im Vergleich zu modernen Dampfgar-Geräten:

Dieser EasyCook-Asia-Bambusdämpfer hat einen Durchmesser von 20 cm, wie wir herausfinden.

2.1. Unterschiede in Größe und Anzahl der Etagen von Bambus-Dämpfkörben

Bambusdämpfer sind meist nach Ebenen unterteilt. Darunter versteht man nichts anderes als die Anzahl der Körbe, die im Set enthalten sind bzw. übereinandergestapelt werden können. Je mehr Ebenen, desto mehr Essen kann zubereitet werden, doch damit nicht genug.

Wenn Sie gleichzeitig verschiedene Gerichte zubereiten wollen, können Sie die Körbe problemlos übereinanderstapeln. So macht es beispielsweise Sinn, auf der ersten Etage das Fleisch, auf der zweiten Ebene des Bambusdämpfers das Gemüse und auf der dritten Etage den Reis zuzubereiten. So nimmt der Reis die Aromen der darunterliegenden Lebensmittel auf und wird noch schmackhafter.

Wir stellen fest, dass dieser EasyCook-Asia-Bambusdämpfer aus 2 Körben und einem Deckel besteht.

Tipp: Dampfgarer aus Bambus sind nahezu immer stapelbar. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie es nicht übertreiben. Nach drei oder vier Ebenen sollte Schluss sein, da sich je nach Turmhöhe des Bambusdämpfers, Rezept und Lebensmittel die Dauer der Zubereitung verlängern kann.

Bambusdämpfer gibt es aber nicht nur mit verschiedenen Etagenanzahlen, sondern auch in unterschiedlichen Größen.

Wenn Sie einen Bambusdämpfer kaufen wollen, ist das wichtigste Kriterium der Außendurchmesser des Bambuskorbes. Der Grund dafür ist denkbar einfach: Aufgrund der Funktionsweise ist der richtige Durchmesser entscheidend, damit ein Bambusdämpfer passgenau auf den entsprechenden Topf oder Wok in Ihrem Haushalt gesetzt werden kann.

Bei diesem EasyCook-Asia-Bambusdämpfer wurde ausschließlich Holz und Bambus zur Herstellung verwendet, wie wir erfahren.

2.2. Materialien und Verarbeitung: Naturbambus und Alternativen

Wenn Sie einen Bambusdämpfer kaufen möchten, sollten Sie auf hochwertig verarbeiteten Naturbambus achten, der glatt geschliffen und frei von Splittern ist. Handgefertigte Bambusdämpfer bieten hier oft eine höhere Qualität und Langlebigkeit, wie Bambusdämpfer-Tests im Internet berichten. Maschinell produzierte Dämpfer hingegen sind gleichmäßiger in der Verarbeitung und in der Regel preiswerter, jedoch nicht immer so robust.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Stabilität: Modelle mit zusätzlichen Stahlbanderolen können Verformungen durch Wasserdampf besser verhindern und dafür sorgen, dass die Ebenen und der Deckel auch nach häufiger Benutzung passgenau bleiben. So bleibt der Bambusdämpfer länger in einem guten Zustand und bietet eine verlässliche Nutzung.

Dass alle Teile sich so platzsparend zusammensetzen lassen, ist laut unseren Informationen ein Vorteil dieses EasyCook-Asia-Bambusdämpfers.

Modelle mit Edelstahlverstärkungen sind besonders robust.

2.3. Bambusdämpfer mit besonderen Eigenschaften

Bambusdämpfer gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, die sowohl in Design als auch Funktion variieren. Zum einen unterscheiden sich die Modelle in der Art der Deckel und Körbe. Während einige Dämpfer einfache Bambusdeckel haben, verfügen andere über kunstvoll geflochtene Varianten, die den Dampf besser verteilen sollen. Auch die Körbchen kommen in verschiedenen Größen und Tiefen, sodass unterschiedliche Mengen an Speisen gleichzeitig gegart werden können.

Darüber hinaus gibt es Dämpfer mit abnehmbaren Körben, die das Reinigen erleichtern oder den Wechsel zwischen verschiedenen Garkammern ermöglichen. Einige Varianten sind mit speziellen Vorrichtungen ausgestattet, die dafür sorgen, dass der Dämpfer sicher und stabil auf einem Topf steht, was den Kochvorgang sicherer und effizienter macht

Videos zum Thema Bambusdämpfer

Das Youtube-Video präsentiert verschiedene Arten von Bambusdämpfern und zeigt, wie sie benutzt werden, um verschiedene Gerichte zu garen. Es wird erklärt, welche Vorteile und Eigenschaften diese traditionellen Küchenutensilien haben und wie sie einen gesunden und schonenden Garprozess ermöglichen. Das Video endet mit einer Verkostung der zubereiteten Speisen und einer Empfehlung, wo man Bambusdämpfer kaufen kann.