Das Wichtigste in Kürze
  • Ein später Burgunder stammt als beliebte Rebsorte aus dem mitteleuropäischen Raum. Er gehört sowohl zu den heute am meisten angebauten Rebsorten als auch zu den frühsten Wildreben überhaupt. In Deutschland sind etwa 8,7 % Prozent aller Weine Spätburgunder. Viele der besten Spätburgunder werden in Glasflaschen mit Drehverschluss verkauft, sodass Sie diese leicht öffnen und schließen können.
Test-Spätburgunder: Eine Flasche des Spätburgunders steht in einem leeren Regal.

Dieses Foto präsentiert uns einen Rebenblick-Spätburgunder aus Baden, der vegan ist, was nicht immer der Fall ist, da manche Weine mit tierischen Hilfsmitteln geklärt werden.

1. Wie schmeckt ein Spätburgunder?

Wie in allgemeinen Tests beliebter Spätburgunder im Internet beschrieben wird, schmecken die dunklen Rotweine oft fruchtig und nach Beeren. Abhängig davon, wie spät sie geerntet werden, verstärkt sich das Aroma sogar noch. Oftmals lassen sich Aromen von Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Johannisbeeren herausschmecken.

Da jeder Wein anders schmeckt und jeder Mensch Geschmäcker anders wahrnimmt, variieren die Aromen. Meistens erhalten Sie einen Spätburgunder als trockenen Rotwein. Sie können allerdings auch Spätburgunder Rosé mit lieblichem Geschmack kaufen, der besonders gut mit süßen Desserts harmoniert. Ein Spätburgunder eignet sich auch bestens als kleines Geschenk. Schmücken Sie den Wein dann mit einem geschmackvollen Flaschenanhänger für eine Grußnachricht.

Die getestete Flasche Spätburgunder liegt auf einer Palette.

Bei diesem Rebenblick-Spätburgunder aus Baden handelt es sich um einen jungen Wein, der auch nicht zur längeren Lagerung gedacht ist.

2. Warum ist der Jahrgang bei einem Spätburgunder besonders wichtig?

Bevor Sie einen Spätburgunder kaufen, sollten Sie auf den Jahrgang des Produktes achten. Denn egal, ob Sie sich für einen Weißen Spätburgunder oder einen Rotwein entscheiden: Spätburgunder von Weißherbst und anderen Marken reifen mit den Jahren, da sich ihre besonderen Aromen über die Zeit entwickeln.

Idealerweise sollten Sie Weine aus unserem Spätburgunder-Vergleich bevorzugen, die aus einem Jahrgang mit günstigen klimatischen Bedingungen stammen. Schlussendlich richtet es sich aber nach Ihrem persönlichen Geschmack, ob Sie einen jungen oder älteren Rotwein bevorzugen.

Tipp: Stoßen Sie immer wieder auf die Bezeichnung Blauer Burgunder? Dann sollten Sie wissen, dass diese Bezeichnung im deutschsprachigen Raum synonym zu Spätburgunder verwendet wird.

3. Welches Essen harmoniert laut allgemeinen Internet-Tests gängiger Spätburgunder mit dem Wein?

Eine Flasche Spätburgunder der getestet wurde liegt auf einem Boden.

Der Rebenblick-Spätburgunder aus Baden ist nicht mit einem Korken verschlossen, was wir immer häufiger teils aus Kostengründen teils wegen des Umweltschutzes bei Weinen finden.

Online-Testberichte zu Spätburgunder empfehlen diese Rebsorte, anders als den Spätburgunder Blanc de noir, zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Ente, Rind oder Lamm. Auch Käse kann mit dem Wein harmonieren, wenn er aus derselben Region stammt. Sie sollten insgesamt darauf achten, dass die Aromen von Wein und Käse ähnlich sind. Für Spätburgunder würden dementsprechend lang gereifte Käsesorten wie Weichkäse mit Rohkulturen passen.

spätburgunder-test

Videos zum Thema Spätburgunder

Willkommen zur Weinschule Folge 43! In diesem Video dreht sich alles um den herrlichen Spätburgunder. Erfahre mehr über die Geschichte, den Anbau und die Charakteristik dieser edlen Sorte. Tauche ein in die faszinierende Welt des Spätburgunders und entdecke seine vielseitigen Aromen und Facetten. Lass dich von unserem Weinkenner durch diese spannende Weinreise führen und werde zum Spätburgunder-Experten!

Spätburgunder Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis