Das Wichtigste in Kürze
  • Halbtrockener roter Wein darf laut deutscher Gesetzgebung als solcher bezeichnet werden, wenn er mindestens 9 und maximal 18 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Zudem darf das Verhältnis von Säure und Restsüße nicht mehr als 10 Gramm pro Weinliter voneinander abweichen. Die besten halbtrockenen Rotweine weisen deshalb ein harmonisches Spiel von Restzucker und Säure auf, sind nicht zu süß und in erster Linie fruchtig.

1. Wie schmeckt halbtrockener Rotwein im Vergleich zu trockenen und lieblichen Sorten?

Laut zahlreicher Tests halbtrockener Rotweine im Internet sind vor allem intensive Fruchtnoten und eine angenehme Balance von Süße und Säure charakteristisch für halbtrockene Weine. Anders als edelsüße und liebliche Weine, bei denen die Süße überwiegt, sind die halbtrockenen Varianten eher als frisch zu beschreiben.

Hinweis: Im Gegensatz zu einem trockenen Wein ist ein halbtrockener Rotwein wiederum oft vollmundiger und von einem deutlicheren Obst- beziehungsweise Beerenaroma. Dabei ist natürlich die jeweilige Rebsorte entscheidend für den individuellen Charakter eines Weins.

Ein halbtrockener Primitivo aus Italien schmeckt beispielsweise häufig nach intensiven dunklen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren. Zusätzlich sind schwere süße Aromen wie Vanille, Kakao und Gewürze typisch, die dem Primitivo einen besonders vollen Gesamteindruck verleihen.

Halbtrockene Merlots sind wiederum vorrangig auf die Frucht ausgelegt, wobei Experten auch hier Kirschen, Beeren und Pflaumen herausschmecken. Halbtrockener Trollinger wird hingegen durch Kirsch-, Cassis- und Erdbeernoten geprägt und erscheint im Vergleich zu oben genannten Weinsorten eher granat- bis tiefrot als dunkelrot oder gar violett.

Suchen Sie darüber hinaus nach bestimmten Rotweinsorten, empfehlen wir Ihnen eine eingehendere Recherche mithilfe unserer folgenden Weinratgeber:

2. Wie sollten Sie einen halbtrockenen Rotwein laut Online-Tests am besten genießen?

Ein halbtrockener Rotwein kann, Tests im Internet zufolge, zu vielen verschiedenen Speisen und Snacks genossen werden. Besonders bieten sich Kompositionen von halbtrockenen Spätburgundern, Primitivo- oder Tempranillo-Weinen mit Rind, Wild, Pasta und Hartkäse an.

Doch auch zu Geflügel, Lamm und Braten sowie als Begleiter für vegetarische Gerichte und Grillgemüse sind halbtrockene Dornfelder-, Syrah- oder Trollinger-Abfüllungen die ideale Ergänzung.

Hinweis: Selbstverständlich können Sie sich einen guten halbtrockenen Wein auch separat, beispielsweise als Aperitif, gönnen, ebenso wie zu einem fruchtig-süßen Dessert.

3. Korken oder Drehverschluss: Welche Verschlussvariante sollten Sie wählen?

Wenn Sie einen halbtrockenen Rotwein kaufen, sollten Sie auch dessen Verschluss in Ihre Wahl einbeziehen. Inzwischen werden die meisten Weine mit Drehverschlüssen angeboten. Diese sind nicht nur besonders einfach und ohne Hilfsmittel zu öffnen und sicher wiederverschließbar, sondern auch geschmacksneutral und deutlich ressourcenschonender.

Zur Herstellung von Naturkorken werden nämlich Rinden-Bestandteile der mittlerweile bedrohten Korkeichen genutzt. Zudem können Korken einen gewissen Eigengeschmack an den Wein abgeben, der von leicht holzig bis zu unangenehm penetrant variiert („Korkschmecker“). Eine Alternative sind Kunststoff- und Presskorken, die jedoch in manchen Fällen mit Chemikalien belastet sind. Auch geschmacksneutrale Glasverschlüsse werden immer beliebter.

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