Pilzmesser Vergleich 2019

Die 10 besten Schwammerlmesser im Überblick.

Ein gutes Pilzmesser sollte nicht nur mit einer zusätzlichen Bürste ausgestattet, sondern auch gut verarbeitet sein. Von Vorteil ist zudem, wenn das Messer klappbar und somit kompakt und leicht zu verstauen ist. Kaufen Sie daher jetzt ein Modell aus unserer Vergleichstabelle, das sich sowohl klappen lässt als auch aus wertigen Materialien besteht.

Sie sind zudem ein echter Kenner und wollen die Pilze bereits im Wald zur Bestimmung der Art vermessen? Dann sollten Sie außerdem auf eine integrierte Zentimetermaß-Skala auf dem Griff keinesfalls verzichten. Damit bestehen Sie jeden Pilzsammler-Test.
Aktualisiert: 21.10.2019
17 von 10 der besten Pilzmesser im Vergleich

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4,5/5 aus 38 Bewertungen
Pilzmesser Vergleich
Opinel N08Opinel N08
Fox 407Fox 407
Herder Windmühlenmesser 0707.175.04Herder Windmühlenmesser 0707.175.04
Sagaform 5017685Sagaform 5017685
Ausonia 26300Ausonia 26300
Herbertz 251411Herbertz 251411
Esschert Design 4009Esschert Design 4009
Rösle 12976Rösle 12976
Schwarzwolf Outdoor PilzSchwarzwolf Outdoor Pilz
Ausonia 26306Ausonia 26306
Abbildung Vergleichssieger Opinel N08Fox 407Herder Windmühlenmesser 0707.175.04 Preis-Leistungs-Sieger Sagaform 5017685Ausonia 26300Herbertz 251411Esschert Design 4009Rösle 12976Schwarzwolf Outdoor PilzAusonia 26306
Modell Opinel N08 Fox 407 Herder Windmühlenmesser 0707.175.04 Sagaform 5017685 Ausonia 26300 Herbertz 251411 Esschert Design 4009 Rösle 12976 Schwarzwolf Outdoor Pilz Ausonia 26306

Vergleichsergebnis

Das Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren ist nach ISO 9001 TÜV-geprüft

Vergleich.org
Unsere Bewertung sehr gut
10/2019
Vergleich.org
Unsere Bewertung sehr gut
10/2019
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Unsere Bewertung sehr gut
10/2019
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Unsere Bewertung gut
10/2019
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Unsere Bewertung gut
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Unsere Bewertung gut
10/2019
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Unsere Bewertung gut
10/2019
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Unsere Bewertung gut
10/2019
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Unsere Bewertung gut
10/2019
Vergleich.org
Unsere Bewertung befrie­di­gend
10/2019
Kundenwertung
bei Amazon
14 Bewertungen
1 Bewertungen
5 Bewertungen
129 Bewertungen
1 Bewertungen
11 Bewertungen
20 Bewertungen
1 Bewertungen
3 Bewertungen
Wertigkeit & Ausstattung
Verarbeitungsqualität
lt. Kundenrezensionen

her­vor­ra­gend

her­vor­ra­gend

her­vor­ra­gend

gut

gut

gut

gut

gut

gut

durch­schnitt­lich
Messer klappbar
Mit Bürste
klappbar

klapp- und her­aus­nehmbar
Mit Etui
Integriertes Zentimetermaß Ein Zentimetermaß auf dem Messer lässt sich sehr gut zur Größenmessung der Pilze verwenden.
Geriffelter Klingenrücken
für grobe Reinigung
Sonstige Produktinformationen
Gesamtlänge 20 cm 20,5 cm 17,5 cm 14 cm 20 cm 20,5 cm 21 cm 20,5 cm keine Her­s­tel­le­r­an­gabe 18 cm
Klingenmaterial rost­f­­reier Edel­stahl rost­f­reier Stahl rost­f­­reier Edel­stahl rost­f­­reier Edel­stahl rost­f­­reier Edel­stahl rost­f­­reier Stahl rost­f­­reier Edel­stahl rost­f­­reier Stahl rost­f­­reier Stahl rost­f­­reier Edel­stahl
Griffmaterial Buchen­holz Coco­bo­lo­holz Pflau­men­holz Wal­nuss­holz Holz Holz Buchen­holz Wall­nuss­holz Holz Kunst­stoff
Vorteile
  • her­vor­ra­gende Ver­ar­bei­tung
  • in edler Holzbox gelie­fert
  • mit Etui
  • inkl. Kara­bin­er­haken fürs Etui
  • auch mit indi­vi­du­eller Gravur erhält­lich
  • her­vor­ra­gende Ver­ar­bei­tung
  • Bürste klappbar
  • inkl. Gür­tel­be­fes­ti­gungs­clip am Messer
  • her­vor­ra­gende Ver­ar­bei­tung
  • mit Etui
  • gute Ver­ar­bei­tung
  • mit Etui
  • mit inter­­griertem Zen­ti­­me­­termaß
  • inkl. Kara­­­bin­er­haken fürs Etui
  • gute Ver­­ar­bei­­tung
  • mit inter­­­griertem Zen­­ti­­­me­­­termaß
  • inkl. Kara­­bin­er­haken am Messer
  • mit inte­griertem Kom­pass
  • gute Ver­ar­bei­tung
  • mit inter­­griertem Zen­ti­­me­­termaß
  • inkl. Kara­­­­bin­er­haken am Messer
  • gute Ver­­ar­bei­­tung
  • mit inter­­­griertem Zen­­ti­­­me­­­termaß
  • gute Ver­ar­bei­tung
  • Bürste klapp- und her­aus­nehmbar
  • mit Etui
  • inkl. Kara­­bin­er­haken fürs Etui
  • gute Ver­­ar­bei­­tung
  • mit Etui
  • mit inter­­­griertem Zen­­ti­­­me­­­termaß
  • mit inte­­griertem Kom­pass
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Unsere Bewertung: sehr gut Opinel N08
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    97
  • Überprüfte Produkte
    10
  • Investierte Stunden
    78
  • Überzeugte Leser
    619
Vergleich.org Statistiken

Pilzmesser-Kaufberatung:
So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Pilzmesser Test oder Vergleich

Das Wichtigste in Kürze
  • Pilzmesser gehören zur Standardausstattung eines jeden Pilzsammlers. Auch wenn die Anforderungen an Schärfe oder Klingenhärte weniger relevant sind als bspw. bei Koch- oder Küchenmessern, sollten Sie dennoch auf eine gute Verarbeitungsqualität und hochwertige Materialien achten.
  • Da Pilze im Wald etlichen Wetter- und anderen Outdoor-Einflüssen ausgesetzt sind, fällt in der Regel viel Dreck an. Damit Sie aber nicht erst zuhause jeden einzelnen Pilz mühsam reinigen müssen, sind fast alle Pilzmesser mit einer entsprechenden Bürste (auch Pinsel genannt) ausgestattet.
  • Einige Modelle verfügen über eine integrierte Messskala auf dem Griff. Das ist besonders praktisch, wenn Sie Ihren Fund aus Gründen der Artenbestimmung direkt im Wald vermessen wollen und dürfte daher in jedem Schwammerlmesser-Test für entsprechende Pluspunkte sorgen.

pilzmesser test

Für Pilzfreunde und Naturliebhaber ist es das absolute Highlight: Das Pilzesammeln im Wald. Nicht nur, dass man sich dabei stundenlang im Freien aufhält und den lieblichen Geräuschen der Natur lauschen kann, obendrein ruft auch eine leckere Pilzmahlzeit. Ob klassisch als Pilzpfanne, Suppe oder Omelette – Pilze lassen sich vielseitig verwenden und schmackhaft zubereiten.

pilzmesser vergleich

Ein Sammlermesser für Pilze ist neben Pilzkorb und Pilzbuch Teil eines klassischen Pilzsammler-Sets

Ein Hobby, dass nicht nur Spaß macht, sondern alte Jäger- und Sammleranlagen im Menschen reaktiviert, die bei vielen längst in Vergessenheit geraten sind. Im Prinzip benötigen Sie für den Gang in den Wald auch kaum Ausrüstung. Neben einem Pilzkorb, der im Idealfall aus Korbgeflecht bestehen sollte, reicht es, wenn Sie ein kleines Pilzmesser mit sich führen.

In unserem Pilzmesser-Vergleich 2019 haben wir daher einige der besten Pilzmesser für Sie aufgelistet. Unsere Kaufberatung verrät Ihnen zudem, wodurch sich gute Pilzmesser auszeichnen und warum Sie auf eine integrierte Bürste keinesfalls verzichten sollten.

pilzmesser testsieger

1. Pilzmesser-Typen: Klappmesser lassen sich besser transportieren

Pilzmesser lassen sich in zwei unterschiedliche Kategorien einteilen. Neben Klappmessern, bei denen sich die Klinge im Griff versenken lässt, finden Sie auch Messer mit feststehender Klinge. Welche Vor- und Nachteile beide Arten in der Praxis haben, verrät die Vergleich.org-Redaktion Ihnen in nachfolgender Übersicht:

Pilzmesser-TypVor- und Nachteile
mit klappbarer Klinge

pilzmesser klappbar

  • Die Mehrzahl der Pilzmesser ist mit klappbarer Klinge ausgestattet.

kompakt und praktisch beim Transport
lässt sich gefahrlos in die Hosentasche stecken

das Aufklappen fällt mir schmierigen Händen schwer

mit feststehender Klinge

pilzmesser feststehend

  • Nur verhältnismäßig wenige Messer für Pilzsammler besitzen eine feststehende Klinge.

lässt sich mit schmierigen Händen problemlos verwenden

etwas sperrig und unpraktisch beim Transport
kann nur im Etui in der Hosentasche mitgeführt werden

guenstiges pilzmesser

2. Verarbeitungsqualität: Achten Sie auf rostfreies Klingenmaterial

Egal, ob das Pilzmesser klappbar oder Sie sich für eins mit feststehender Klinge entscheiden – in jedem Fall sollten Sie zu einem Messer greifen, dessen Klingenmaterial rostfrei ist und das darüber hinaus aus hochwertigen Materialien gefertigt ist. Hinzu kommt, dass die Klinge stabil ins Holz eingelassen sein muss, sodass sie bei Benutzung nicht wackelt oder bei besonders schlechter Verarbeitung bei Druck sogar aus der Fassung bricht.

pilzmesser opinel

Gute Wahl für Pilzsammler: Das Opinoel-Pilzmesser-Geschenkset kommt nicht nur mit Etui in einer schicken Holzbox, sondern ist darüber hinaus auch top verarbeitet.

Natürlich sollte der für die Klinge verwendete Stahl oder Edelstahl gehärtet und stabil sein. Da die meisten Pilze sich jedoch ohne viel Druck abschneiden lassen, spielt der tatsächliche Härtegrad des Materials allerdings eine eher untergeordnete Rolle.

Wichtig ist zudem ein solider und ergonomischer Griff. Bei wertigen Schwammerlmessern besteht dieser zumeist aus Holz, wobei der Einsatz exotischer Holzarten wie Bubinga oder Cocobolo keine Seltenheit darstellt. Vergleich.org empfiehlt in diesem Zusammenhang nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gehen.

In der Regel unterscheiden sich die Hölzer nämlich vor allem bei Farbe und Optik. Ausreichend Stabilität bieten sie für den vorgesehenen Zweck fast alle Griffmaterialien, unabhängig davon, ob es sich um exotische Hölzer, Eichen-, Walnuss-, Pflaumen- oder Buchenholz handelt.

Achtung: Ohne oder mit nur geringen Kenntnissen Pilze zu sammeln, kann böse enden. Die Verwechslungsgefahr von Speise- mit gefährlichen Giftpilzen ist für Laien relativ hoch, sodass Sie nach dem Sammeln lieber einen Experten über Ihren Fund blicken lassen sollten. In vielen Städten dürfte dies kein Problem darstellen. Viele Experten und Pilzsachverständige bieten während der Hauptsaison kostenlose Beratungsstunden an.

schwammerlmesser test

3. Integrierte Bürste: Kaum ein Pilzmesser kommt ohne aus

Sie wollen ein Pilzmesser mit Pinsel kaufen, damit Sie die Pilze schon vor Ort reinigen können, ehe diese in den Korb wandern? Dann brauchen Sie im Normalfall nicht lange suchen. Pilzmesser mit Bürste gehören zum absoluten Standard.

Geriffelter Klingenrücken

Ein geriffelter Klingenrücken ist doppelt praktisch: Erstens lassen sich mit ihm grobe Schmutzreste problemlos entfernen und zweitens kann er beim Abschneiden der Pilze als Fixierhilfe des Zeigefingers (bei schmierigen Fingern wird das Abrutschen durch die Riffelung unwahrscheinlich) zum Einsatz kommen.

Verschiedene Pilzmesser-Tests im Internet zeigen zudem, dass es nicht nur Produkte mit feststehenden Borsten gibt, sondern einige Marken und Hersteller auf einklappbare Bürsten setzen. Beispiele hierfür wären u. a. das Maserin-Pilzmesser Coglifunghi 808/LG oder das Modell 407, ein Pilzmesser von Fox.

Verfügt das Pilzmesser mit Pinsel über klappbare Borsten, bietet dies beim Mitführen in der Hosentasche relevante Vorteile. Zum einen lässt sich das Schwammerlmesser so auf eine sehr kompakte Größe minimieren, zum anderen bleibt der Innenstoff der Hosentasche vor Verschmutzung durch dreckige Borsten verschont.

sammlermesser pilze

4. Ausstattung & Besonderheiten: Integriertes Maßband und Etui sind praktische Extras

pilzmesser etui

Ein Pilzmesser mit praktischem Etui können Sie meist direkt am Gürtel befestigen.

Die meisten Pilzmesser mit Bürste verfügen außerdem über weitere Ausstattungsmerkmale, die sich beim Gebrauch als praktisch erweisen. So werden bspw. einige Pilzmesser mit Etui verkauft. Die häufig aus flexiblen Textilien bestehenden Etuis verfügen ihrerseits meist über eine Gürtelschlaufe oder einen Karabinerhaken. Merkmale, dank denen sich das Messer direkt am Gürtel oder der Hose mitführen lässt.

Falls Sie übrigens Ihren Fund gleich im Wald vermessen möchten, müssen Sie nicht zwingend ein Lineal oder Maßband mitführen. Bei einigen Modellen ist nämlich ein Maßband als Skala auf dem Griff bereits integriert.

Die richtige Gesamtlänge: Achten Sie beim Kauf eines guten Pilzmessers auch auf die angegebene Gesamtlänge. Diese sollte so gestaltet sein, dass sich der Griff auch mit großen Händen problemlos und angenehm umfassen lässt, ohne, dass Teile Ihrer Hand sich bereits im Bereich der Klinge befinden. Vergleich.org rät daher zu Modellen mit einer Länge von mindestens 14 Zentimetern.

schwammerlmesser testsieger

5. Fragen und Antworten rund um das Thema Pilzmesser

5.1. Hat die Stiftung Warentest bereits einen Pilzmesser-Test durchgeführt?

Die Stiftung Warentest hat sich mit dem Thema bisher noch nicht befasst und entsprechend auch keinen Pilzmesser-Vergleichssieger gekürt. Da es sich um ein absolutes Nischenthema handelt, ist aktuell auch nicht davon auszugehen, dass Deutschlands bekanntes Prüfinstitut in absehbarer Zeit einen derartigen Test durchführen wird.

5.2. Was kosten Pilzmesser?

herbertz pilzmesser

Gute Qualität zum kleinen Preis: Das Herbertz-Pilzmesser mit Bürste erhalten Sie bereits für weniger als 20 Euro.

Wenn Sie ein günstiges Pilzmesser kaufen möchten, sollten Sie mit Preisen zwischen 10 und 20 Euro rechnen. In der Regel sind derartige Produkte (z. B. Pilzmesser von Sagaform oder Discounter-Modelle von Aldi oder Lidl) gut verarbeitet und für den regelmäßigen Gebrauch im Wald absolut ausreichend. Falls Sie jedoch Interesse an besonders edlen Schwammerlmesser haben, sollten Sie bereit sein, hierfür mindestens 30 Euro zu investieren.

Hochwertige Windmühlen-Pilzmesser von Herder oder Schwammerlmesser der Marken Fox, Maserin oder Rösle liegen bspw. in einem Bereich zwischen etwa 35 und knapp 80 Euro. Falls Sie ein Pilzmesser mit Gravur suchen, ist vielleicht der Hersteller Opinel genau das Richtige für Sie. Dieser bietet bei einigen seiner Messer individuelle Gravuren auf dem Griffstück an.

Vergleichssieger
Opinel N08
Unsere Bewertung: sehr gut Opinel N08
14 Bewertungen
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Preis-Leistungs-Sieger
Sagaform 5017685
Unsere Bewertung: gut Sagaform 5017685
129 Bewertungen
Zum Angebot »
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Kommentare (1) zum Pilzmesser-Vergleich
  1. Heinzel42
    20.06.2019

    Moin,
    habt ihr auch Pilzmesser in anderen Farben? Finde das ein wenig monoton mit all den braunen Griffen.

    Heinz

    Antworten
    1. Vergleich.org
      20.06.2019

      Sehr geehrter Leser,

      vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Pilzmesser-Vergleich.

      Mit dem Ausonia 26306 haben wir aktuell ein Modell in unserer Tabelle, das über einen rot-schwarzen Kunststoffgriff verfügt.

      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten

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