Das Wichtigste in Kürze
  • Wenn Sie einen Japanischen Whisky kaufen möchten, achten Sie auf den Geschmack: Für Einsteiger eignen sich die milden japanischen Whiskys sehr gut, während Kenner auch mal zu einer kräftigeren Sorte greifen können.

1. Was ist der Unterschied zwischen japanischem und schottischem Whisky?

Japanischer Whisky wird seit den 20er-Jahren, meist im nördlichen Teil des Landes, hergestellt. Wie in Schottland wird der Gerstenmalz in den Destillerien auf traditionelle Weise gebrannt und anschließend in Eichenfässern zur Reife gelagert. Im Vergleich von japanischen Whiskeys und schottischen Whiskeys ist der deutlichste Unterschied wohl der, dass die Japaner eher Blends bevorzugen, während Schotten mehr Single Malts produzieren. Dies lässt sich sicherlich durch den Perfektionismus der Japaner erklären, denn Blends lassen sich in Farbe und Geschmack viel exakter regulieren. Dabei werden in Japan meistens Whiskey-Sorten aus den Destillerien desselben Produzenten für die Blends verwendet. In Schottland werden diese meistens von anderen Destillerien hinzugekauft. Möchten Sie einen guten japanischen Whisky kaufen, können Sie in einem persönlichem Test den besten japanischen Whisky selbst ausprobieren oder einen Blick in unsere Vergleichstabelle werfen.

2. Welche japanischen Whisky-Sorten gibt es?

Es gibt viele verschiedene Whisky-Varianten und -Sorten. Die gängigsten japanischen Whisky-Arten sind der Single Malt, der Single Grain und der Blended Whisky.

Sorte Beschreibung
Single Malt Whisky Malt Whisky besteht aus 100 % Gerstenmalz und beinhaltet dementsprechend keine anderen Getreidearten. Single Malt darf dabei sogar nur aus einer einzigen Destillerie kommen. In der Regel besteht eine Flasche Single Malt aus mehreren Fässern Single Malt, die in Alter und Alkoholgehalt unterschiedlich sind. Vorsicht: Es darf immer nur das Alter des jüngsten Fasses auf der Flasche aufgedruckt sein.
Single Grain Whisky Grain Whisky besteht aus unterschiedlichsten Getreidesorten, wie Mais, Weizen oder Roggen und einem hohen Gerstenanteil. Er wird in Grain-Destillerien gebrannt. Single Grain Whisky bezeichnet die „reine“ Variante, während die meisten Grain Whiskys verschnitten sind und für Blended Whiskys verwendet werden.
Blended Whisky Blended Whiskys werden in Japan wesentlich öfter produziert als Single Malts und Single Grains, da sie genauer im Geschmack zu steuern sind. Sie bestehen aus bis zu fünfzig verschiedenen Malt und Grain Whiskys und werden meistens umso teurer, je höher der Malt-Anteil ist. Auch bei den Blended Whiskys darf das auf der Flasche angegebene Alter sich natürlich nur auf das jüngste Fass des Blend beziehen.

Japanischer Whisky Test

Bildnachweise: Shutterstock.com/akiyoko (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

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