Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Bio-Kürbiskernöle sind in dunkel getönte Flaschen abgefüllt, sodass das Öl gut vor der UV-Strahlung geschützt ist.

1. Wie unterscheiden sich native und nicht native Bio-Kürbiskernöle?

Native Bio-Kürbiskernöle werden aus dem naturbelassenen Kürbiskernen gewonnen. Bei nicht nativen Ölen hingegen werden die Kürbiskerne meist geröstet, bevor aus ihnen das Öl mittels Kaltpressung gewonnen wird.

Ist Bio-Kürbiskernöl kaltgepresst, bedeutet das, die Ölgewinnung findet bei maximal 28 °C statt, sodass die wichtigen Inhaltsstoffe, die das Kürbiskernöl so gesund machen, erhalten bleiben. Dies sind laut gängigen Bio-Kürbiskernöl-Tests im Internet insbesondere die ungesättigten Fettsäuren. Diese können sich positiv auf Ihr Herz-Kreislauf-System auswirken.

Möchten Sie Bio-Kürbiskernöl kaufen, empfehlen wir Ihnen immer ein kaltgepresstes Produkt zu wählen, um ein möglichst nährstoffreiches Öl zu erhalten.

2. Was sagen Bio-Kürbiskernöl-Tests im Internet zum g. g. A.-Siegel?

Kürbiskernöle mit g. g. A.-Siegel haben eine gewisse Qualität und stammen garantiert aus der auf der Flasche vom Hersteller angegebenen Region. Das Siegel zeichnet laut gängigen Bio-Kürbiskernöl-Tests im Internet eine geschützte geografische Angabe aus.

Die meisten Kürbiskernöle stammen aus Österreich, genauer sogar aus der Steiermark. Steirisches Kürbiskernöl (bio) gilt als „Original“ und das Öl wird aus den Kernen des Ölkürbisses gewonnen.

Ob ein Öl das g. g. A.-Siegel hat, können Sie ganz einfach der Tabelle unseres Bio-Kürbiskernöl-Vergleichs entnehmen.

3. Wie schmeckt Bio-Kürbiskernöl?

Bio-Kürbiskernöl aus gerösteten Kürbiskernen hat ein sehr intensives und starkes Nussaroma. Öle aus naturbelassenen Kernen hingegen sind milder im Geschmack.

Wichtig ist, dass das Bio-Kürbiskernöl kaltgepresst ist, sodass das Aroma gut erhalten bleibt. Würde das Öl bei der Herstellung zu starker Hitze ausgesetzt, ginge auch Aroma verloren. Deshalb sind raffinierte Öle, die also unter Wärmezufuhr gewonnen werden, meist geruchsneutral und auch häufig geschmacksneutral.

Die Farbe von Kürbiskernöl ist übrigens sehr dunkel und auf der Farbskala schon fast bei Schwarz einzuordnen.

Bio-Kürbiskernöl-Test

Bildnachweise: Shutterstock.com/lev.studio (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

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