Das Wichtigste in Kürze
  • Saufänger unterscheiden sich von Hirschfängern durch eine etwas breitere Klinge. Die Klinge sollte mindestens 20 cm lang und beidseitig geschliffen sein. Wenn Sie nicht mit dem Messer in einem Knochen stecken bleiben wollen, setzen Sie auf ein Messer mit abgerundeter Spitze.
  • Saufänger und Hirschfänger aus Solingen haben einen exzellenten Ruf. Hersteller verwenden meist 440-Stahl mit unterschiedlichem Kohlenstoffanteil. Achten Sie darauf, dass der Stahl rostfrei ist und somit lange hält.
  • Saufänger mit einem Griff aus Hirschhorn sind besonders edel. Hirschhorn ist zudem gefurcht und dadurch rutschfest. Damit die Klinge fest im Griff sitzt, empfehlen wir den Kauf eines Saufängers nach Full-Tang-Bauweise.

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384.400 Personen in Deutschland waren im Jagdjahr 2017/18 nach einer Erfassung des Deutschen Jagdverbandes im Besitz eines Jagdscheins. Etwa 350.000 sind mit dieser Lizenz als Jäger tätig.

Neben Schusswaffen sind sogenannte Blankwaffen wie Jagdmesser nach wie vor verbreitet und nützlich. Dazu gehören vor allem Saufänger und Hirschfänger, die zu der Kategorie der Abfangmesser zählen.

Sie dienen zum Erlegen des Wildes, wenn aus unterschiedlichen Gründen keine Schusswaffe eingesetzt werden kann. Dazu zählt auch das Erlösen des Tieres nach einem Wildunfall. In unserer Kaufberatung 2020 zum Saufänger-Vergleich erläutern wir im Detail, worauf es bei einem Abfangmesser ankommt, um zum wahren Saufänger-Testsieger zu werden.

Erfahren Sie in unserem Vergleich.org-Ratgeber, worin der Unterschied zwischen Saufänger und Hirschfänger besteht und was einen Saufänger zur Saufeder macht. Wählen Sie ein Full-Tang-Messer, um ein stabileres Arbeiten mit der Klinge zu garantieren.

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1. Was ist ein Saufänger-Messer?

Was versteht man unter „Abfangen“?

Abfangen ist ein Jagdbegriff. Er beschreibt das Erlösen eines kranken oder verletzten Wildtieres per Blankwaffe. Dies sind üblicherweise Jagdmesser wie Saufänger, Hirschfänger oder Jagdnicker.

Saufänger gehören zu den sogenannten Abfangmessern. Dies sind Jagdmesser-Arten, die speziell dazu ausgelegt sind, einem Tier bei der Jagd den Todesstoß zu versetzen. Was zunächst brutal klingt, ist jedoch eher eine ethische Zweckmäßigkeit.

Sollte ein Tier bei der Drückjagd durch einen Schuss nur verletzt und nicht getötet worden sein, so gilt es für den Jäger, das Tier möglichst ohne Qualen zu erlösen. Dabei wird das Tier per tierschutzgerechtem Blattfang (Stoß ins Herz unter dem Blatt hindurch) oder Kälberfang (durch den Brustkorb) schnell erlegt.

Hinweis: Das Abfangen wird vor allem dann angewendet, wenn der Einsatz einer Schusswaffe nicht möglich ist, zum Beispiel weil die Jagdhunde am Wildtier sind oder weil es sich um ein angefahrenes Wild in einer Wohngegend handelt.

Der schnelle Tod gelingt jedoch nur mit einem Messer, das eine ausreichend lange und breite Klinge hat. Ein solches Messer ist ein Saufänger. Es zeichnet sich durch eine etwa 5 cm breite Klinge aus, die in der Klingenlänge mehr als 20 cm misst.

Darüber hinaus ist die Klinge beidseitig geschärft und ähnelt damit einem Dolch. Auf die Klinge gehen wir im zweiten Kapitel genauer ein. Zunächst ergibt es stattdessen Sinn, sich die Unterschiede zwischen Saufänger, Hirschfänger und Saufeder bewusst zu machen.

Abfangmesser-Typ Eigenschaften
Hirschfänger
  • Klinge über 20 cm lang
  • Klinge etwa 4 cm breit
  • beidseitig geschärft
  • Spitze abgerundet
  • zum Hirsche abfangen
Saufänger
  • nahezu identisch mit Hirschfänger
  • Klinge über 20 cm lang
  • Klinge etwa 5 cm breit
  • breitere Klinge eignet sich besser für Säue
  • beidseitig geschärft
  • Spitze abgerundet
  • zum Abfangen von Wildschweinen
Saufeder
  • Speer mit einer Länger bis über zwei Meter
  • dient zum Abfangen von Wildschweinen
  • Klinge des Speeres ähnelt Saufänger
  • Länge des Speeres schützt vor Verletzungen durch das Wildtier
  • zum Abfangen auf Sicherheitsdistanz

Falls Sie statt Säue eher Hirsche abfangen, sollten Sie sich einen Hirschfänger kaufen. Der Unterschied zwischen Saufänger und Hirschfänger besteht vor allem in der Breite der Klinge.

Hirschfänger weisen eine Klinge auf, die eher 4 cm in der Breite misst. Bei Saufängern liegt die Breite meist bei etwa 5 cm. Diese sorgt durch eine größere Eintrittswunde für einen schnelleren Tod beim Wildschwein.

Sicherheitstipp: Ebenfalls in der Jagd üblich sind sogenannte Saufedern. Dabei handelt es sich um lange Speere bzw. Lanzen, deren Klinge einem Saufänger ähnelt. Ein verletztes Wildschwein kann einem Jäger mit seinen Fangzähnen schwere Verletzungen zufügen, was das Abfangen per Saufänger-Messer mitunter zu gefährlich macht. Mit einer Saufeder gelingt der Stoß aus sichererer Distanz.

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2. Warum muss die Klinge über 20 cm lang und ausreichend breit sein?

Das wichtigste und charakteristischste Merkmal eines Saufängers ist die Klinge. Werfen wir also einen Blick auf Material, Klingenlänge und Schliff.

2.1. Eine Klingelänge über 20 cm ist bei Saufängern und Hirschfängern ein Muss

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Am besten lassen sich Klingen mit einem Schleifstein schärfen.

Was einen Saufänger für die Jagd auszeichnet, ist seine lange Klinge von mindestens 20 cm. Laut diversen Saufänger-Tests online sind kürzere Klingen nicht geeignet.

Wie bereits eingangs beschrieben, soll das Tier möglichst schmerzfrei und schnell durch den Jäger erlegt werden. Die Klinge muss daher in der Lage sein, direkt bis zum Herzen zu reichen.

Eine breite Klinge von etwa 5 cm macht einen Saufänger zur Jagd und zum Abfangen für Säue ideal. Die Klinge ist somit groß genug, um bei einem einzigen Stoß Verletzungen hervorzurufen, welche das Tier zügig erlösen.

Wichtig ist auch, dass die Klinge vorne abgerundet ist. Eine spitze Klinge könnte beim Stoß in einem Knochen stecken bleiben. Im Jagdjargon spricht man in diesem Zusammenhang von der „Knochengierigkeit“ eines Messers.

Saufänger von Akah oder einer anderen bekannten Marke sind daher Profimesser, die im Gegensatz zu manch billigem Outdoor-, Hunting- und Survival-Messer einen ganz speziellen Zweck erfüllen sollen.

Tipp: In einigen Klingen verläuft eine längliche Vertiefung. Diese wird als „Blutrinne“ bezeichnet. Über den genauen Zweck gehen die Meinungen auseinander. Es ist jedoch davon auszugehen, dass diese Vertiefung beim tiefen Schnitt eine Luftzufuhr darstellt. So gleitet das Messer besser und bleibt nicht stecken. Wählen Sie im Zweifel also besser ein Messer mit Blutrinne in der Klinge.

2.2. Ein beidseitig scharfer Schliff macht einen guten Saufänger aus

Die oberste Priorität eines Saufängers ist der schnelle, geschmeidige Stich. Ein Saufänger hat damit die gleiche Funktion wie ein Dolch. Genau wie dieser sollte er daher auch beidseitig scharf geschliffen sein.

Damit ein Messer scharf geschliffen werden kann, ist gutes Material notwendig. Die Hersteller setzen vorwiegend auf Saufänger mit 440-Stahl als Klinge. Dabei handelt es sich zwar nicht um den besten Stahl auf dem Markt, doch gilt er als robust, leicht zu schleifen und ist zudem relativ preisgünstig.

Durch seine besonders hohe Rostbeständigkeit eignet sich Stahl der Sorte 440 für Saufänger besonders gut. Diese sind bei der Jagd ständig Feuchtigkeit durch Witterung und Blut ausgesetzt.

Solingen ist für gute Messerklingen und Stahlverarbeitung bekannt. Dafür sprechen nicht nur Saufänger von Puma, sondern auch hochwertige Hirschfänger aus Solingen. Als ausländische Messerschmiede sind Saufänger von Muela aus Spanien hervorzuheben.

Tipp: Kaufen Sie einen Saufänger mit Lederscheide, um die Klinge vor dem Abstumpfen durch äußere Einflüsse zu schützen. Eine Lederscheide lässt sich meist auch am Gürtel befestigen, was auf der Jagd besonders praktisch ist.

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3. Machen Parierstange und rutschfester Griff das Messer sicherer?

Wie bei anderen Messern auch gilt für Saufänger, dass erst die Balance aus Klinge und Griff einen wirklich guten Saufänger ausmacht.

3.1. Die Full-Tang-Bauweise verhindert wackelige Klingen

Selbst der beste Saufänger nützt nichts, wenn die Klinge wackelt. Um dem vorzubeugen, wurde die Full-Tang-Bauweise entwickelt. Dabei reicht die Klinge durch den Griff hindurch bis an das Ende des Griffs, also über die gesamte Länge des Messers.

Entweder ist die Klinge dabei vom Griff ummantelt oder eingeschalt. Das sorgt dafür, dass die Klinge felsenfest im Griff sitzt und nicht zu wackeln beginnt. Saufänger von Puma verfügen beispielsweise über diese Eigenschaften, auch gibt es Jagdnicker oder Hirschfänger zu kaufen, die so aufgebaut sind.

Tipp: Verschiedene Saufänger-Tests im Internet haben gezeigt, dass eine Parierstange vor Verletzungen schützt. Eine Parierstange sitzt als Blockade für die Handfläche zwischen Griff und Klinge und verhindert, dass Sie mit der Hand auf die Klinge rutschen. Entscheiden Sie sich daher für ein Messer mit Parierstange, um Verletzungen vorzubeugen.

3.2. Saufänger mit Hirschhorn-Griff stachen in Saufänger-Tests im Internet durch ihre edle Oberfläche hervor

Ein Griff bildet das Gegenstück zur Klinge. Wählen Sie einen Messergriff daher so aus, dass die Balance als Ganzes stimmt. Ein Griff sollt ungefähr ein Drittel der Messerlänge ausmachen.

Je nach Material ergibt sich aus Klinge und Griff ein Gesamtgewicht von meist 500 g bis 1 kg. Hölzer wie Olivenholz oder Pakkaholz sind nicht nur relativ leicht, sondern auch edel anzuschauen. Noch schöner sind Saufänger aus Hirschhorn.

Die Wahl des Materials sollte sich aber nicht nur nach der Schönheit richten. Ein guter Griff soll sicherstellen, dass Sie nicht abrutschen. Auch in dieser Kategorie schnitten Saufänger mit Hirschhorn-Griff in verschiedenen Saufänger-Tests im Internet überdurchschnittlich gut ab.

Die grobe Oberfläche und feinen Strukturen des Hirschhorns versprechen sicheren Halt auch dann, wenn glatte Holzoberflächen versagen. Die Vor- und Nachteile von Hirschhorn hier im Überblick:

    Vorteile
  • besonders edle Optik
  • natürliches Material
  • rutschfest durch Furchen
    Nachteile
  • hoher Preis
  • meist etwas schwerer als Holz

4. Welche Hersteller und Marken von Saufängern gibt es?

Saufänger sind von einer Vielzahl an Herstellern und Marken des Jagdbetriebs erhältlich. Zu den beliebtesten Modellen gehören Saufänger von Akah oder Saufänger von Linder. Wer einen Saufänger von Muela wählt, ist ebenfalls auf der sicheren Seite.

Darüber hinaus gibt es auch preiswertere Modelle. Selbst günstige Saufänger sollten aber mindestens eine festsitzende Klinge aus rostfreiem Stahl garantieren.

Achtung: Sehen Sie vom Kauf günstiger Modelle aus minderwertigem Stahl ab. Wenn Sie einen guten Saufänger kaufen, so hält dieser bei guter Pflege viele Jahre. Dies gilt ebenso, wenn Sie einen Hirschfänger kaufen. Investieren Sie besser einmal etwas mehr Geld, als sich regelmäßig ein neues Jagdmesser kaufen zu müssen.

Zu den beliebtesten Herstellern zählen:

  • Akah
  • Linderl
  • Cudeman
  • Parforce Hunting
  • Muela
  • Puma
  • Merkle

Saufänger sind Spezialwaffen. Daher werden Sie diese nicht im Einzelhandel bei Aldi oder Lidl finden. Auch in Drogeriemärkten wie Rewe oder dm werden Saufänger nicht angeboten. Kaufen Sie Saufänger daher im Fachgeschäft oder ganz einfach im Internet.

Saufänger-Rohlinge: Einige Hersteller bieten Saufänger-Rohlinge zum Kauf an. Damit ist ausschließlich die Klinge ohne Griff gemeint. Wenn Sie eine hochwertige Klinge an einen individuellen Griff montieren möchten, empfehlen wir Ihnen den Kauf eines Saufänger-Rohlings.

Aktuelle Saufänger-Tests der Stiftung Warentest lassen sich im Internet derzeit nicht finden. Demzufolge wurde dort auch kein Saufänger als Testsieger empfohlen.

5. Fragen und Antworten rund um das Thema Saufänger

Sollten Sie nach unserem Vergleich.org-Ratgeber noch Fragen haben, legen wir Ihnen nahe, einen Blick auf unsere Antworten auf die im Internet besonders häufig gestellten Fragen zum Thema Saufänger zu werfen.

  • Kann ich Saufänger gebraucht kaufen?

    Ja, das ist möglich. Saufänger sind durch ihren rostfreien Stahl und die hochwertige Verarbeitung nur schwer kaputt zu kriegen. Dazu zählen beispielsweise Qualitätsprodukte wie Saufänger von Linder oder Saufänger von Akah.

    Das bedeutet, dass sie eine lange Lebensdauer haben und auch nach vielen Einsätzen problemlos funktionieren. Ihnen steht daher nichts im Wege, sich einen Saufänger gebraucht zu kaufen.

    Allerdings sollten Sie das Messer beidseitig gründlich nachschärfen. Nur eine scharfe Klinge garantiert den schnellen und tierschutzrechtlich einwandfreien Tod des Wildtieres. Aufgrund des Verschleißes empfehlen wir Ihnen daher einen Neukauf.

  • Was ist ein Saufänger-Hund?

    Der Begriff Saufänger-Hund ist etwas irreführend. Ein Saufänger ist in erster Linie das hier vorgestellte Jagdmesser. Allerdings gibt es eine Jagdhundgruppe, die speziell zur Jagd auf Wildschweine gezüchtet wurde. Hunde dieser Gruppe werden als Sauhund bezeichnet. Dazu zählen unter anderem die Englische Dogge, der Bullenbeißer oder der Pommersche Saurüde.

Bildnachweise: Adobe Stock/E. Vereschagin, Adobe Stock/Fxquadro, Adobe Stock/fotoduets, Adobe Stock/NorGal, Adobe Stock/Africa Studio (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

Gibt der Saufänger-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Saufänger?

Unser Saufänger-Vergleich stellt 10 Saufänger von 7 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Puma IP, Linder, Akah, Muela, Cudeman, Parforce, Albainox. Mehr Informationen »

Welche Saufänger aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?

Der günstigster Saufänger in unserem Vergleich kostet nur 65,45 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mir unserem Preis-Leistungs-Sieger Akah Micarta gut beraten. Mehr Informationen »

Gibt es im Saufänger-Vergleich auf Vergleich.org einen Saufänger, welcher besonders häufig von Kunden bewertet wurde?

Ein Saufänger aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Der Linder 443423 wurde 73-mal bewertet. Mehr Informationen »

Welcher Saufänger aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?

Die beste Bewertung erhielt der Puma IP Catcher II Stag, welcher Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 1 von 5 Sternen für den Saufänger wider. Mehr Informationen »

Welchen Saufänger aus dem Vergleich hat das Team der VGL-Verlagsgesellschaft mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Da sich gleich mehrere Saufänger aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 2-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Puma IP Catcher II Stag und Linder 443527 Mehr Informationen »

Welche Saufänger hat die VGL-Redaktion für den Saufänger-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 10 Saufänger für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Puma IP Catcher II Stag, Linder 443527, Akah Micarta, Muela 02MU030, Linder 442623, Muela BW-24S - 02MU011, Cudeman 511052, Linder 443423, Parforce Boar Hunter und Albainox 31667 Mehr Informationen »

Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Saufänger interessieren, relevant?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Saufänger-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Linder Saufänger“, „Muela Saufänger“ und „Parforce Boar Hunter“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »

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