Dörrautomat Test 2018

Die 10 besten Dörrgeräte im Vergleich.

Aktualisiert: 27.09.2018
17 von 10 der besten Dörrautomaten im Test

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4,5/5 aus 49 Bewertungen
Dörrautomat Test
Vitality 4 Life BioChef Arizona SolVitality 4 Life BioChef Arizona Sol
Klarstein BananaramaKlarstein Bananarama
Stöckli DörrexStöckli Dörrex
WMF KÜCHENminis DörrautomatWMF KÜCHENminis Dörrautomat
TZS First Austria - Dörrgerät BrisaTZS First Austria - Dörrgerät Brisa
Rommelsbacher DA 750Rommelsbacher DA 750
Excalibur DörrgerätExcalibur Dörrgerät
Sencor SFD 135ESencor SFD 135E
Severin OD 2940Severin OD 2940
Domo DO325VDDomo DO325VD
Testsieger Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol Preis-Leistungs-Sieger Klarstein BananaramaStöckli DörrexWMF KÜCHENminis DörrautomatTZS First Austria - Dörrgerät BrisaRommelsbacher DA 750Excalibur DörrgerätSencor SFD 135ESeverin OD 2940Domo DO325VD
Modell Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol Klarstein Bananarama Stöckli Dörrex WMF KÜCHENminis Dörrautomat TZS First Austria - Dörrgerät Brisa Rommelsbacher DA 750 Excalibur Dörrgerät Sencor SFD 135E Severin OD 2940 Domo DO325VD

Testergebnis

Das Qualitätsmanagement für unser Test- und Vergleichsverfahren ist nach ISO 9001 TÜV-geprüft

Vergleich.org
Bewertung 1,3 sehr gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 1,9 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,1 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,1 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,3 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,4 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,5 gut
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,6 befriedigend
09/2018
Vergleich.org
Bewertung 2,9 befriedigend
09/2018
Kundenwertung
bei Amazon
18 Bewertungen
95 Bewertungen
140 Bewertungen
80 Bewertungen
477 Bewertungen
281 Bewertungen
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1 Bewertungen
Meinung des testenden Redakteurs
Der "Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol" Dörrautomat ist sehr pflegeleicht, verfügt über eine große Dörrfläche und seine Etagen haben genug Abstand zueinander, sodass die Luft optimal zirkuliert. Er ist intuitiv zu bedienen und stellte im Test leckere Apfelchips her.
Der "Klarstein Bananarama" Dörrautomat weist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis auf: Er verfügt über einen Temperaturregler, Timer und eine recht große Dörrfläche, die sich auf 6 Stufen verteilt. Einziges Manko: Die Tasten geben beim Betätigen einen sehr schrillen Ton von sich.
Der Dörrautomat "Dörrex" von Stöckli ist mit seiner geringen Dörrfläche für den Single-Haushalt geeignet. Dank Timer und Temperaturregler erhalten Sie sehr gute Dörrergebnisse und zudem nimmt das Produkt in Ihrer Küche nicht so viel Platz weg.
Der "WMF KÜCHENminis Dörrautomat" kommt im gewohnten WMF-Design daher und ist sehr einfach zu bedienen. Die feinen Gitter sind auch für Kräuter geeignet. Die mitgelieferte Müsliriegelform, die zwei Aufbewahrungsboxen und die höhenverstellbaren Etagen sind ein Plus.
Das Modell "TZS First Austria - Dörrgerät Brisa" ist einfach konstruiert, gut für einen Single-Haushalt geeignet und lässt sich in der Dörrtemperatur regulieren. Er arbeitet leise, trocknet die Lebensmittel gleichmäßig und das Außengehäuse erwärmt sich nicht zu sehr.
Der "Rommelsbacher DA 750" ist verhältnismäßig laut und erwärmt sich außen, da die Luft seitlich bei jeder Etage entweicht. Seine Bedienung ist jedoch intuitiv und auch das Ergebnis des Dörrvorgangs gleichmäßig.
Das "Excalibur Dörrgerät" ist verhältnismäßig teuer und besitzt dabei keine Abschaltautomatik. Die Dörretagen haben einem geringen Abstand – hierunter leidet die Dörrleistung auf der mittleren Schiene. Von der Größe ist er für einen Single-Haushalt geeignet.
Der "Sencor SFD 135E" ist günstig, besitzt dafür aber auch nur einen Ein- und Ausschalter. Sie können weder die Dörrzeit einstellen, noch die Temperatur an empfindliche Lebensmittel anpassen. Dennoch trocknet er die Lebensmittel gleichmäßig und arbeitet dabei nicht zu laut.
Der "Severin OD 2940" Dörrautomat ist eines der günstigeren Modelle und verfügt weder über einen Temperaturregler noch eine Abschaltautomatik. Äpfel und Bananen trocknet er sehr gleichmäßig und ist dabei intuitiv bedienbar.
Der "Domo DO325VD" Dörrautomat erhitzt sich außen verhältnismäßig stark und ist der geräuschstärkste im Test. Seine Trocknungsergebnisse sind gleichmäßig, täuschen aber nicht über die anderen Mankos hinweg.
Testergebnisse: Technische Merkmale
Gewichtung: 50 %
Dörrautomaten-Typ
Schub­la­den­system

Sta­pel­system

Sta­pel­system

Sta­pel­system

Sta­pel­system

Sta­pel­system

Schub­la­den­system

Sta­pel­system

Sta­pel­system

Sta­pel­system
Dörrfläche
ca. 8.496 cm²

ca. 7.182 cm²

ca. 2.412 cm²

ca. 2.362 cm²

ca. 3.435 cm²

ca. 3.080 cm²

ca. 3.136 cm²

ca. 2.764 cm²

ca. 3.455 cm²

ca. 3.755 cm²
Anzahl Auflageflächen Vitality
9 Stufen
Klarstein
6 Stufen
Stöckli
3 Stufen
WMF
5 Stufen
TZS
5 Stufen
Rommelsbacher
4 Stufen
Excalibur
4 Stufen
Sencor
4 Stufen
Severin
5 Stufen
Domo
5 Stufen
Leistung 600 Watt 550 Watt 540 Watt 235 Watt 240 Watt 700 Watt 220 Watt 250 Watt 250 Watt 390 Watt
Stromverbrauch Den Stromverbrauch haben wir beispielhaft für einen Durchlauf à 12 Stunden bei einem Strompreis von 0,29 €/kWh ausgerechnet. Die Rechnung lautet: ((W*12)/1000)*0,29
2,09 € pro 12 Stunden
hoch

1,92 € pro 12 Stunden
hoch

1,88 € pro 12 Stunden
hoch

0,82 € pro 12 Stunden
sehr gering

0,84 € pro 12 Stunden
sehr gering

2,44 € pro 12 Stunden
sehr hoch

0,77 € pro 12 Stunden
sehr gering

0,87 € pro 12 Stunden
sehr gering

0,87 € pro 12 Stunden
sehr gering

1,36 € pro 12 Stunden
gering
Temperaturregelung möglich
35 bis 70 °C

40 bis 70 °C

0 bis 70 °C

30 bis 70 °C

35 bis 70 °C

Stufe 1: 20 °C
Stufe 2: 40 °C
Stufe 3: 60 °C

35 bis 74 °C

Stufe 1: 55 °C
Stufe 2: 65 °C
Stufe 3: 75 °C
Timer
0,5 bis 19,5 Stunden

1 bis 48 Stunden

0 bis 12 Stunden

0 bis 24 Stunden

0 bis 12 Stunden
Teilergebnis
Technische Merkmale

46 von 50 Punkten

38 von 50 Punkten

32 von 50 Punkten

32 von 50 Punkten

26 von 50 Punkten

31 von 50 Punkten

29 von 50 Punkten

17 von 50 Punkten

19 von 50 Punkten

27 von 50 Punkten
Testergebnisse: Anwendung
Gewichtung: 50 %
Dörrergebnis
sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig

etwas ung­leich­mäßig

sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig

sehr gleich­mäßig
Einfache Bedienung Vitality

intuitiv
Klarstein

intuitiv
Stöckli

intuitiv
WMF

intuitiv
TZS

intuitiv
Rommelsbacher

intuitiv
Excalibur

intuitiv
Sencor

intuitiv
Severin

intuitiv
Domo

intuitiv
Einfache Reinigung
gut

gut

gut

gut

gut

gut

gut

gut

gut

gut
Lautstärke
ca. 46 dBA

ca. 56 dBA

ca. 50 dBA

ca. 48 dBA

ca. 49 dBA

ca. 60 dBA

ca. 60 dBA

ca. 51 dBA

ca. 60 dBA

ca. 70 dBA
Außentemperatur
des Gehäuses

ange­nehm

ange­nehm

ange­nehm

warm

ange­nehm

warm

ange­nehm

ange­nehm

ange­nehm

heiß
Teilergebnis
Anwendung

45 von 50 Punkten

40 von 50 Punkten

45 von 50 Punkten

40 von 50 Punkten

45 von 50 Punkten

35 von 50 Punkten

35 von 50 Punkten

45 von 50 Punkten

40 von 50 Punkten

25 von 50 Punkten
Vor- und Nachteile
  • inkl. Auf­fang­b­lech, 3 Anti-Haft-Folien und 3 fein­ma­schigen Ein­le­ge­matten
  • sehr ein­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­mäßig
  • ist leise
  • Beson­der­heit: Trock­nungs­b­leche können in der Höhe ver­s­tellt werden
  • inkl. fein­ma­schiger Zusatz­auflage
  • sehr ein­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­mäßig
  • piepen der Bedi­en­knöpfe sehr laut und hoch
  • sehr ein­­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­­mäßig
  • ist leise
  • inkl. 2 Auf­be­wah­rungs­be­häl­tern und Silikon-Müs­li­rie­gel­form
  • Beson­der­heit: Trock­nungs­b­leche können in der Höhe ver­s­tellt werden
  • sehr ein­­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­­mäßig
  • ist leise
  • sehr ein­fach in der Bedi­e­nung
  • ange­nehm leise
  • auf bis zu 8 Stufen erwei­terbar
  • sehr ein­­­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­­­mäßig
  • für Single-Haus­halt geeignet
  • sehr ein­­fach in der Bedi­e­­nung
  • ange­­nehm leise
  • sehr ein­­­­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­­­­mäßig
  • Beson­der­heit: Trock­nungs­b­leche können in der Höhe ver­s­tellt werden
  • sehr ein­­­­­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­­­­­mäßig
  • Beson­der­heit: Trock­nungs­b­leche können in der Höhe ver­s­tellt werden
  • auf bis zu 10 Stufen erwei­terbar
  • sehr ein­­­­­fach zu bedienen
  • trocknet sehr gleich­­­­­mäßig
  • wird außen sehr heiß (ca. 64 °C)
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Testsieger
Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol
1,3 (sehr gut) Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol
18 Bewertungen
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  • Recherchierte Produkte
    97
  • Getestete Produkte
    10
  • Investierte Stunden
    78
  • Überzeugte Leser
    22836
Vergleich.org Statistiken

Dörrautomaten-Kaufberatung:
So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Dörrautomat Test oder Vergleich

Das Wichtigste in Kürze
  • Ein Dörrautomat entzieht den Lebensmitteln Wasser und macht sie so haltbar. Ein Backofen kann dies auch, aber Sie müssten während des Dörrvorgangs die Backofentür etwas geöffnet lassen, damit Wasserdampf entweichen kann. Dies heizt Ihre Küche auf und erhöht die Stromkosten.
  • Der beste Dörrautomat verfügt über einen Temperaturregler. So können Sie auch empfindliche Lebensmittel wie Pilze oder Kräuter schonend trocknen. Hilfreich ist zudem ein Timer, der nach Ablaufen der Dörrzeit das Gerät ausschaltet.
  • Sie können Dörrautomaten kaufen, die als Schubladensystem angeordnet sind oder aber als Turm gestapelt. Bei einem Schubladensystem haben Sie alle Ebenen bestens im Blick, während die gestapelten Ebenen Ihnen keine einfache Kontrolle des Dörrguts erlauben.

Dörrautomaten Test
Seit Jahrhunderten werden Lebensmittel haltbar gemacht, damit sie auch in weniger ergiebigen Zeiten verfügbar sind. Heute können Sie Obst und Gemüse das ganze Jahr über kaufen, aber außerhalb der regulären Erntezeiten zu erhöhten Preisen (Quelle: Bundeszentrum für Ernährung). Das Trocknen von Lebensmitteln ist eine Möglichkeit, Rohkost und Kräutern haltbar zu machen und nicht zu überteuerten Preisen kaufen zu müssen. Dadurch können Sie auch selbst geerntete Früchte im Dörrautomaten trocknen und das ganze Jahr über verspeisen.

Der Vergleich von Dörrautomaten zeigt, dass es erhebliche preisliche Unterschiede gibt. In unserem Dörrgeräte-Test 2018 konnten wir feststellen, dass die Unterschiede nicht immer gerechtfertigt sind. Unsere Kaufberatung zeigt Ihnen, was ein Dörrautomaten-Testsieger ausmacht, welche Funktionen er haben sollte und in welchen Fällen das Außengehäuse heiß werden kann.

Außerdem finden Sie in unserem Ratgeber leckere Dörrautomaten-Rezepte für Beef Jerky und Fruchtleder.

dörrautomat lebensmittel dörren

1. Dörrautomaten-Test 2018 - Fazit: Auch sehr teure Dörrautomaten können nicht immer alles

Unser Fazit im Überblick: Beim Dörrergebnis kaum ein Unterschied der getesteten Produkte, aber bei Funktionen und der Bedienung.

Teure Modelle schneiden in unserem Test besser ab als günstige Dörrautomaten, aber die teuersten wurden dennoch nicht Testsieger. Günstige Dörrgeräte haben im Vergleich weniger Funktionen und oft nur einen Ein/Aus-Schalter.

Bei teureren Modellen können Sie verschiedene Temperaturstufen wählen – dies ist vor allem für das Dörren von temperaturempfindlichen Lebensmitteln und Kräutern wichtig. Eine Abschaltautomatik können Sie bereits bei mittelpreisigen Modellen finden und längst nicht bei jedem hochpreisigen Dörrapparat.

bedienung dörrautomat

2. Dörrautomaten-Test 2018 - So haben wir getestet

testkriterien dörrautomatIn unserem Dörrautomaten-Test 2018 haben wir die ausgewählten Produkte mit verschiedenen Lebensmitteln – vom Apfel über Bananen, Pilze, Tomaten bis hin zur Orange – beladen und die Dörrautomaten in zwei Kategorien bewertet: technische Merkmale und Anwendung.

Mit 50 Prozent floss die Anwendung in unser Gesamturteil ein, die technischen Merkmale zu 50 Prozent. In unserem Test legten wir großen Wert auf eine intuitive Bedienung und geringe Lautstärke, da die Automaten über mehrere Stunden ununterbrochen laufen müssen.

Infrarot-Dörrautomaten sind selten und sehr teuer – daher für den privaten Haushalt weniger geeignet. Aus diesem Grund haben wir keine Infrarot-Dörrgeräte in unseren Test aufgenommen.

vergleich dörrautomaten

3. Technische Merkmale: Sehr günstige Modelle haben nur einen Ein- und Ausschalter

KategorieKriterien
Technische Merkmale
Gewichtung im Test: 50 %bedienung temperatur timer dörrautormat
  • Dörrautomaten-Typ
  • Leistungsaufnahme
  • Anzahl der Etagen & Dörrflächen
  • Temperaturregelung
  • Timer

3.1. Dörrautomaten-Typ – Schubladensysteme eignen sich besser zum gleichzeitigen Dörren verschiedener Lebensmitteln

Ein Dörrautomat kann nach zwei Arten der Etagen-Anordnung unterschieden werden: dem Stapel- und dem Schubladensystem.

Stapelsystem
stapelsystem dörrautomat
  • mehrere Etagen werden übereinandergestapelt
  • Etagen sind ineinander geschachtelt
  • Luft wird von oben nach unten oder (wie in den meisten Fällen) von unten nach oben gepustet
  • eignet sich vor allem zum Dörren einer Lebensmittel-Art
verhältnismäßig platzsparend
  eine Überprüfung des Dörrguts geht nur in der oberen Etage sehr einfach – für die anderen Etagen müssen Sie erst die oberen entfernen
Schubladensystem
schaubladensystem dörrautomat
  • mehrere Etagen werden in Schienen übereinandergestapelt
  • jede Etage kann unabhängig von den anderen herausgezogen werden – verschiedene Lebensmittel können gut gleichzeitig gedörrt werden
  • Luft wird hinten im Automaten umgewälzt
sehr einfache Kontrolle der verschiedenen Dörretagen
  die Geräte sind sehr sperrig und groß

anwendung dörrautomaten typen
Wenn Sie überwiegend nur eine Art von Lebensmittel zur selben Zeit dörren möchten und sich beispielsweise leckere Apfelchips im Dörrautomaten machen, dann reicht es, wenn Sie die oberste Etage im Auge behalten. Ein Stapelsystem mit durchsichtigem Deckel genügt Ihnen.

Dörrautomat vs. Backofen

Noch ein weiteres Küchengerät? Ich habe doch bereits einen Backofen – dies ist ein häufiges Gegenargument von Dörrautomaten. Kritiker sollten aber bedenken, dass Sie während der sehr langen Dörrzeit Ihren Backofen nicht verwenden können.

Manche Lebensmittel müssen rund 30 Stunden trocknen und während dieser Zeit muss Ihr Backofen etwas geöffnet sein. Nur so kann die Feuchtigkeit, die den Lebensmitteln entzogen wird, entweichen. Ein Dörrautomat hat dafür ein spezielles Entlüftungssystem.

Überlegen Sie sich also gut, ob Sie Ihren Backofen geöffnet 30 Stunden lang laufen lassen wollen – und stolpern Sie nicht gegen die geöffnete Klappe!

Befindet sich der Ein- und Ausschalter am Deckel, ist der Deckel meist nicht durchsichtig und Sie können Ihr Dörrgut nicht durch ihn hindurch überprüfen. Sie müssen den Deckel abnehmen. Das führt dazu, dass Sie das Gerät ausschalten müssen – neben dem Powerknopf befindet sich nämlich auch der Lüfter in diesen Deckeln.

Diese Dörrautomaten sind bei unempfindlichen Lebensmitteln, die Sie nicht zu oft kontrollieren wollen, empfehlenswert. Wir empfehlen Ihnen aber dennoch, eine stündliche Kontrolle des Dörrgrades vorzunehmen.

Wenn Sie vor allem verschiedene Lebensmittel gleichzeitig dörren möchten, dann eignet sich das Schubladensystem für Sie. Hier können Sie nach Belieben jede einzelne Etage kontrollieren, vorziehen oder gar herausnehmen, ohne das Dörrgerät ausschalten zu müssen.

Zur besseren Übersicht finden Sie hier grundlegende Vor- und Nachteile des Schubladensystems gegenüber des Stapelsystems im Vergleich:

  • sehr einfach Dörrgutkontrolle
  • Gitter sind meist engmaschiger – auch für sehr feines Dörrgut geeignet
  • Lüfter befindet sich nicht am Boden – kann nicht durch zu feuchte Lebensmittel beschädigt werden
  • sehr groß und sperrig
  • meist teurer

etagen luftzirkulation dörrautomat

3.2. Die Anzahl der Etagen sagt nicht immer etwas über die Dörrfläche aus

In unserem Dörrautomaten-Test 2018 konnten wir feststellen, dass ein Dörrapparat, der fünf Dörretagen verfügt, insgesamt eine kleinere Dörrfläche haben kann als ein Obsttrockner mit nur drei Etagen.

Bei den Dörrautomaten mit Stapelsystem müssen Sie zudem bedenken, dass in den meisten Fällen die Etagen in der Mitte eine Aussparung für die Luftzirkulation haben. Diesen Flächeninhalt müssen Sie von der Gesamt-Dörrfläche abziehen. In unserer Testtabelle haben wir dies bereits für Sie ausgerechnet.

Anhand der dieser Flächenangabe können Sie das für Sie passende Gerät auswählen: Wohnen Sie alleine oder zu zweit und wollen nur ab und zu ein wenig Dörrobst selber machen, dann genügt Ihnen eine kleine Dörrfläche von ca. 2.300 cm².

Wenn Sie in einem Mehrpersonenhaushalt wohnen oder regelmäßig viele Lebensmittel trocknen möchten, dann empfehlen wir Ihnen einen Dörrapparaten, der über eine Dörrfläche von mindestens 7.000 cm² verfügt.
stromverbrauch dörrautomat

3.3. Je mehr Watt ein Dörrgerät aufweist, umso stärker steigen die Stromkosten

Je mehr Watt Ihr Dörrautomat aufnehmen kann, desto schneller dörrt er? Das konnten wir in unserem Dörrautomaten-Test 2018 leider nicht feststellen. Vielleicht liegt das an der Dicke des Dörrgutes – bei recht dünnen Scheiben scheint es keinen merklichen Unterschied zu geben.

Allerdings wirkt sich die Leistungsaufnahme auf die Stromkosten pro Dörrvorgang aus. In unserer Beispielrechnung gehen wir von einer Dörrdauer von 12 Stunden (z. B. recht dicke Apfelringe) und einem Strompreis von 0,29 €/kWh aus.

geldmünzen250 Watt * 12 Stunden = 3.000 Watt (=3 kWh)
3 kWh * 0,29 Euro pro kWh = 0,87 Euro pro Durchlauf à 12 Stunden

vgl logoEin Dörrvorgang, der 12 Stunden dauert, kostet Sie somit bei einem Gerät mit 250 Watt nur 87 Cent. Damit ist ein Dörrautomat in seinem Betrieb nicht besonders teuer.

etagen vergrößern dörrautomat

3.4. Timer & Temperaturregler sind vor allem für empfindliche Lebensmittel vorteilhaft

Pilze und Kräuter sollten schonend gedörrt werden. Haben Sie vor, auch diese Lebensmittel regelmäßig zu dörren, dann raten wir Ihnen zu einem Modell, bei dem Sie die Temperatur regulieren können.

Auch wenn Sie Fleisch in Ihren Dörrautomaten trocknen wollen, sollten Sie sicher sein können, mit welcher Temperatur das Gerät arbeitet. Fleisch sollten Sie bei 70 °C in den Nahrungstrockner geben.

Das Dörrgut liegt über mehrere Stunden in dem Dehydrator. Da ist es ein Leichtes, es zu vergessen. Bei einem Dörrautomaten mit Timer können Sie die gewünschte Dörrzeit einstellen und nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich das Gerät automatisch aus.

So kann verhindert werden, dass empfindliche Lebensmittel zu lange der Wärme ausgesetzt sind. Entscheiden Sie sich gegen ein Produkt mit Timer, empfehlen wir Ihnen, sich die Startuhrzeit aufzuschreiben – damit sie die Dauer besser überwachen können.

Zwischenfazit: Die reine Optik sagt nichts über die Leistung oder das Fassungsvermögen aus.

Achten Sie bei den technischen Merkmalen auf die Möglichkeit einer Temperaturregulierung und automatischen Abschaltung – diese beiden Kriterien erleichtern Ihnen den Dörrvorgang und sichern die Qualität Ihres Dörrguts.

dörrautomat kräutersalz mischen

4. Anwendung: Gemüsechips aus dem Dörrautomaten gelingen immer

KategorieKriterien
Anwendung
Gewichtung im Test: 50 %dörrautomat lautstärke
  • Bedienung & Reinigung
  • Lautstärke während des Betriebs
  • Dörrergebnisse
  • Temperatur des Außengehäuses

4.1. Das Bedienfeld eines Dörrautomaten sollte intuitiv sein

Die meisten Dörrautomaten aus unseren Test lassen sich intuitiv bedienen, ohne dass Sie vorher die Anleitung stundenlang studieren müssen. Achten Sie auf klar beschriftete Knöpfe und Regler – die erleichtern Ihnen die Bedienung ungemein.

Ist ein Knopf beispielsweise mit Set beschriftet, können Sie davon ausgehen, dass Sie erst in der Anleitung nachschlagen müssen, wie Sie das Gerät richtig einstellen müssen. Über „Set“ kann die Temperatur oder der Timer gesteuert werden.

Nach Ablaufen der Dörrzeit entnehmen Sie die Lebensmittel. Manche lösen sich leicht von den Dörretagen, während andere – vor allem Bananen – an den Gittern festkleben. Bananenchips können Sie am leichtesten vom Dörrgitter lösen, wenn Sie von unten gegen das Gitter drücken.

vgl logoPassen Sie bei Metallgittern auf: Hier können Sie sich leicht in Ihre Finger schneiden beim Ablösen der gedörrten Lebensmittel!

abwaschen dörrautomat

4.2. Beim Dörrergebnis unterscheiden sich die Automaten kaum

In unseren Dörrautomaten-Test 2018 konnten wir zwischen den meisten Geräten keine Unterschiede in ihrer Dörrleistung feststellen. Die Lebensmittel wurden gleichmäßig getrocknet und benötigten dafür die gleiche Zeit.

Je gleichmäßiger Sie die Lebensmittel schneiden, desto gleichmäßiger wird das Ergebnis der Trocknung. Bei zwei Produkten mit Schubladensystem haben wir jedoch feststellen müssen, dass die mittlere Schiene langsamer dörrte als die restlichen.

Diese Schubladensysteme unterschieden sich von den anderen im Abstand der Ebenen zueinander: Je niedriger der Abstand der Etagen zueinander ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die mittleren Dörretagen etwas länger brauchen.

vgl logoDies liegt daran, dass diese Ebenen sowohl von unten als auch von oben von der Feuchtigkeit der anderen Lebensmittel beeinträchtigt werden. Die Luft zirkuliert hier etwas schwächer.

vorher nacher vergleich dörrgut

4.3. Geräte, die Luft seitlich ablassen, werden außen heiß

Die Mehrzahl der Dörrmaschinen bläst die warme Luft samt Feuchtigkeit oben aus dem Gehäuse heraus. In der Umgebung dieser Luftlöcher heizt sich das Dörrgerät etwas auf.

vgl logoIn unserem Lebensmitteltrockner-Test 2018 ist uns aber aufgefallen, dass Sie bei Geräten, die die Luft seitlich bei jeder Dörretage ablassen, aufpassen müssen: Diese Geräte werden außen heiß! Achten Sie bei solchen Geräten darauf, dass sie frei stehen und sich nicht zu dicht an der Wand oder anderen Elektrogeräten befinden.

Zwischenfazit: Schauen Sie sich vor dem Kauf das Bedienfeld an: Es sollte auf den ersten Blick verständlich und übersichtlich sein.

Achten Sie bei einem Dörrautomaten mit Schubladensystem auf ausreichend Abstand zwischen den Etagen. So können Sie erstens dickeres Dörrgut laden und zweitens kann die Luft bei mehr Abstand besser zirkulieren.

Tritt die Luft seitlich aus dem Dörrgerät aus, sollten Sie das Produkt mit genügend Abstand zu anderen Gegenständen aufstellen. Benutzen Sie zudem Handschuhe oder Topflappen, wenn Sie die Dörretagen kontrollieren.

Übrigens: Die Lautstärke von Dörrautomaten hält sich mit  45 bis 70 dBA in Grenzen. Sie werden von keinem Gerät einen Hörschaden bekommen – dies entspricht vielmehr einer normalen Gesprächslautstärke.

doerrautomaten-lautstaerke

5. Die Dörrzeiten variieren je nach Menge, Dicke, Umgebungstemperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Hersteller von Dörrautomaten legen ihren Produkten neben der Gebrauchsanweisung oft auch Rezeptvorschläge oder Empfehlungen für Dörrzeiten bestimmter Lebensmittel bei. Wir haben für Sie einige Beispiele rausgesucht.

Bedenken Sie aber, dass die tatsächliche Dörrzeit variieren kann. Die Dicke des Dörrguts beeinflusst die Dauer, ebenso die Menge, die gleichzeitig gedörrt werden soll, die Umgebungstemperatur und Luftfeuchtigkeit.

DörrgutZubereitungTestDörrzeit im Dörrautomaten und empfohlene max. Temperatur
Apfelapfel
  • waschen und entkernen Sie den Apfel
  • Sie können ihn schälen, müssen Sie aber nicht
  • schneiden Sie gleichmäßige Scheiben
  • die Dauer der Äpfel im Dörrautomaten richtet sich nach der Dicke
  • die Apfelscheiben sollten weich, aber nicht feucht sein
  • je nach Größe und Dicke ca. 7 bis 15 Stunden
  • 70 °C
Bananebanane
  • schälen Sie die Banane
  • schneiden Sie sie in ca. 3 mm dicke Scheiben
  • tupfen Sie die Scheiben ab
  • die Bananenscheiben  sollten weich, aber nicht feucht sein
  • je nach Größe und Dicke ca. 7 bis 10 Stunden
  • 70 °C
Zitrusfrüchtezitrone
  • waschen und trocknen Sie die Frucht
  • schneiden Sie gleichmäßige Scheiben
  • ideal als Weihnachtsdekoration
  • die Scheiben sollten kross werden
  • je nach Größe und Dicke ca. 8 bis 10 Stunden
  • 70 °C
Weintraubenweintrauben
  • blanchieren Sie die Trauben
  • wenn Sie möchten, halbieren Sie sie anschließend
  • die Rosinen sollten ledrig, zäh und nicht mehr klebrig sein
  • je nach Größe und Dicke ca. 13 bis 15 Stunden
  • 70 °C
Tomatentomate
  • waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in ca. 6 mm dicke Scheiben
  • bei Tomaten mit viel schleimigen Fruchtfleisch zu flüssige Bestandteile entfernen
  • Tomaten trocknen im Dörrautomaten nur langsam, da sie sehr viel Wasser enthalten
  • die Tomatenstücke sollten weich und brüchig sein – wenn sie rascheln, wenn Sie sie bewegen, sind sie fertig
  • je nach Größe und Dicke ca. 10 bis 14 Stunden
  • 70 °C
Pilzepilz
  • säubern Sie die Pilze von Schmutz
  • schneiden Sie max. 8 mm dicke Scheiben oder Streifen
  • die Pilzstücke sollten weich und brüchig sein – wenn sie rascheln, wenn Sie sie bewegen, sind sie fertig
  • je nach Größe und Dicke ca. 4 bis 7 Stunden
  • 50 °C
Kräuter trocknen Sie im Dörrautomaten am besten nur schonend bei max. 40 °C. Wenden Sie sie regelmäßig, damit sie eine gleichmäßige Trocknung erreichen.

Zwischenfazit: Sie können verschiedene Lebensmittel gemeinsam in den Dörrautomaten legen. Allerdings kann es zu Geschmacksübertragungen kommen. In unserem Dörrautomaten-Test 2018 haben wir festgestellt, dass Sie Sie Bananen beispielsweise lieber alleine dörren sollten.

Geschmacklich empfehlen wir Ihnen Äpfel: Dörren Sie sie im Dörrautomaten und Sie erhalten einen sehr geschmacksintensiven Snack.

6. Rezepte für Ihren Dörrautomaten

Beef-Jerky-Dörrautomaten-Rezept

Zutaten:

  • 1 Steak (oder wie viel Fleisch Sie dörren möchten)beef jerky dörrautomat
  • 100 ml Sojasoße
  • 100 ml Worcestersoße
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Ketchup
  • 1 bis 2 EL Salz
  • halber TL Zwiebelpulver
  • halber TL Pfeffer
  • 1 gepresste Knoblauchzehe

Zubereitung:

  • Schneiden Sie das Fleisch in gleich große Stücke.
  • Entfernen Sie dabei überschüssiges Bindegewebe und Fett.
  • Das Fleisch sollte quer zur Faser in ca. 0,5 cm dicke Stücke geschnitten werden.
  • Stellen Sie auf den anderen Zutaten eine Marinade her und marinieren Sie die Fleischstücke für ca. 3 Stunden.
  • Tupfen Sie anschließend überflüssige Marinade vom Fleisch und legen Sie die Stücke in den Dörrautomaten.
  • Trocknen Sie das Fleisch im Dörrautomaten auf höchster Stufe.
  • Ihr Beef Jerky ist fertig gedörrt, wenn es zäh, aber nicht spröde ist – dies kann ca. 6 bis 16 Stunden dauern und ist abhängig von der Dicke der Stücke.

vgl logoSie können grundsätzlich jede magere Fleischsorte verwenden, um mit Ihrem Dörrgerät Trockenfleisch herzustellen. Sehr beliebt ist Rindfleisch zur Herstellung von sogenanntem Beef Jerky.

Sie können Sie auch mit Hilfe Ihres Dörrgeräts Bonbon-Ersatz herstellen. Fruchtleder ist ein süßer Kaugenuss für Groß und Klein.

Fruchtleder aus dem Dörrautomaten

Zutaten:

  • 1 Banane
  • 1 TL Marmelade in der Geschmacksrichtung Ihrer Wahl
  • 1 TL Honig
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung:

  • Zerdrücken Sie die Banane und vermengen Sie alle Zutaten miteinander.fruchtleder dörrautomat
  • Verteilen Sie die homogene Masse auf einer Dörrfolie und legen Sie die Folie auf eine Etage Ihres Dörrautomatens.
  • Schalten Sie das Gerät ein und trocknen Sie die Masse bei 70 °C für ca. 3 bis 4 Stunden.
  • Am Ende sollte das Fruchtleder etwas klebrig und zäh sein.
  • Ziehen Sie es von der Dörrfolie ab und schneiden Sie es in ca. 1 cm breite Streifen, die Sie anschließend aufrollen.

Übrigens können Sie mit einem Dörrautomaten auch fettarme Brotcroûtons herstellen: Legen Sie die Brotkrumen für ein bis zwei Stunden in das Gerät und stellen Sie eine Temperatur von ca. 65 °C ein.

Aber auch Müsliriegel lassen sich im Dörrautomaten herstellen – der WMF KÜCHENminis Dörrautomat wird sogar mit einer Silikonform für Riegel geliefert.

vgl logoSie können auch Zutaten für Hundefutter im Dörrautomaten trocknen. Wenn Sie das Futter Ihres vierbeinigen Freundes selber variieren möchten, dann ist ein Dörrapparat der ideale Helfer.

doergut-saeure

7. Fragen und Antworten rund um das Test-Thema

7.1. Obst trocknen im Dörrautomaten: Wie bereitet man das Dörrgut richtig vor?

Bevor Sie die ausgewählten Zutaten in Ihren Dörrautomaten legen, sollten Sie ein paar Kleinigkeiten beachten.

Säure gegen Braunfärbung

Lebensmittel mit einem sehr hohen Zuckergehalt, wie beispielsweise Äpfel und Bananen, verfärben sich nach kurzer Zeit. Der Zucker oxidiert. Damit Ihr Dörrobst optisch ansehnlich  bleibt, können Sie Folgendes machen:

  • Legen Sie das Obst für zwei bis drei Minuten in Zitronen- oder Ananassaft.

Anschließend muss es abtropfen bevor Sie es auf das Dörrgitter legen. So verhindern Sie, dass sich das Obst braun verfärbt.

Blanchieren für Lebensmittel mit Haut

doerautomat-gemuese-vorbereitenLebensmittel, die von einer Haut umgeben sind, verhärten sich beim Trocknen. Durch das Blanchieren wird die Haut von z. B. Weintrauben weicher und sie behalten ihren Geschmack und Farbe beim Dörren.

Sie können Lebensmittel entweder mit Hilfe von Wasser oder von Dampf blanchieren. Beim Blanchieren mit Wasser köcheln Sie die Lebensmittel ca. drei Minuten in leicht kochendem Wasser. Mit Dampf blanchieren Sie am besten in einem Dampftopf. Hier sollten Sie die Lebensmittel für ca. fünf Minuten unter Dampf lassen.

Lebensmittel rehydrieren

Sie können die getrockneten Lebensmittel ohne Weiteres im dehydrierten Zustand essen. Sie können Sie vor dem Verzehr aber auch rehydrieren. Legen Sie sie hierfür in eine Schale mit Wasser – es sollte ca. vier Mal so viel Wasser wie Dörrgut sein. Warten Sie ca. zehn Minuten, dann haben sich die Lebensmittel wieder vollgesogen.

7.2. Gibt es einen Test von der Stiftung Warentest?

Diese Küchengeräte unterstützten Sie bei der Arbeit

Küchengeräte sollen Ihnen die Arbeit erleichtern und Zeit beim Vorbereiten sparen. Hier finden Sie einige Vergleiche von Produkten, die Sie vielleicht interessieren können:

Die Stiftung Warentest hat selber keinen Test von Dörrgeräten durchgeführt – nur eine Schwesterzeitschrift aus Tschechien (D Test) hat 14 Geräte getestet, die die Stiftung zur Verfügung stellt.

Allerdings sind von den getesteten Produkten nur zwei in Deutschland erhältlich: Sencor SFD 135E und Domo DO325VD.

Der Automat der Marke Domo wurde in dem Test auch Testsieger.

Beliebte Marken und Hersteller, die Sie auch in Deutschland kaufen können, finden Sie hier:

  • Stöckli
  • Klarstein
  • Hendi
  • Severin
  • Hofer
  • WMF
  • TZS First
  • Biochef
  • Steba
  • Excalibur
Testsieger
Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol
1,3 (sehr gut) Vitality 4 Life BioChef Arizona Sol
18 Bewertungen
Zum Angebot »
Preis-Leistungs-Sieger
Klarstein Bananarama
1,9 (gut) Klarstein Bananarama
95 Bewertungen
Zum Angebot »
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Kommentare (1) zum Dörrautomat Test
  1. Marianne
    19.04.2018

    Sehr geehrte Damen und Herren,

    Sie schreiben, dass Infrarot-Dörrgeräte teuer sind. Aber was bedeutet das nun? Sind sie teuer, aber eigentlich besser geeignet, um Obst, Gemüse bzw Rohkost im Allgemeinen schonender zu trocknen???

    Ich würde mich freuen, wenn Sie hierauf eine Antwort hätten.

    Herzliche Grüße
    Marianne S.

    Antworten
    1. Vergleich.org
      19.04.2018

      Hallo Frau S.,

      vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Dörrautomaten-Vergleich.

      Infrarotwärme erhitzt nicht den gesamten Innenraum eines Dörrautomatens, sondern nur die Gegenstände in ihm. Das bedeutet, dass das Dörrgut effizienter getrocknet werden kann, da nicht erst die Lufttemperatur steigen muss.

      Leider haben wir kein solches Gerät getestet und können Ihnen keine konkrete Aussage dazu geben, wie sich das auf die Dörrzeit auswirkt. Es liegt aber nahe, dass sie sich etwas verkürzt und die Lebensmittel dadurch schonender getrocknet werden.

      Wenn wir ein Infrarot-Produkt nachtesten, werden wir Sie über unsere Ergebnisse informieren.

      Bis dahin wünschen wir Ihnen alles Gute!

      Beste Grüße
      Ihr Vergleich.org Team

      Antworten

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