Nespresso Kapseln Test 2018

1. Sensorische Kriterien: Nicht alles ist Geschmackssache

1.1. Geschmack: Über die Hälfte der Kapseln schnitten gut bis sehr gut ab

Für unseren Test der Nespresso-Kapseln wurden die Espressi von verschiedenen Testpersonen verkostet. Dabei zählten Kriterien wie der Säuregehalt, das Mundgefühl und der geschmackliche Eindruck im Mund und beim Abgang.

Auffällig war, dass einige Espressi aus den Kaffeekapseln einen sehr sauren Geruch und Geschmack hatten. Das kann an der geringen Temperatur von ca. 70 °C liegen, mit welcher der Espresso in der Maschine gebrüht wird. Ideal wäre eine Temperatur von 90 °C.

Auch sehr bittere Beinoten stachen klar heraus. Das wiederum kann an einer zu langen Durchlaufzeit liegen. Das Wasser sollte höchstens 25 Sekunden durch das Espressopulver fließen, danach gelangen Bitterstoffe in den Espresso. Die meisten Espressi brauchten 22 Sekunden bis zum fertigen Ergebnis, bei einigen Kapseln dauerte es bis zu 5 Sekunden länger.

1.2. Optik: Der Blick in die Kapseln offenbart Unterschiede

Optisch sollte der Espresso mit einer guten Crema überzeugen. Der dichte Schaum bildet sich bei einem korrekt zubereiteten Espresso und war bei allen Sorten äußerst zufriedenstellend. Außerdem haben wir uns das Innenleben der Kapseln genauer angesehen. Espresso sollte für eine optimale Zubereitung und Entfaltung des Geschmacks möglichst fein gemahlen sein.

Das wurde bei allen Marken grundsätzlich erfüllt. Auffällig waren bei einigen Sorten zu helle und zu dunkle Rückstände in dem Kaffeepulver. Das deutet auf eine zu schnelle, ungleichmäßige Röstung hin.

2. Umweltfaktor: Einige Alternativen sind deutlich grüner als die Originalen Nespresso

Nicht nur geschmacklich sollte der Nespresso-Kapsel-Testsieger überzeugen, besonders der Umweltaspekt war uns wichtig. Denn: Wer täglich Kaffee aus der Maschine trinkt, produziert im Jahr mehrere Kilogramm Müll. Umso wichtiger ist es, sich umweltschonende Alternativen im Vergleich zu Nespresso-Kapseln aus Aluminium anzusehen.

2.1. Verpackung und Verpackungsmenge: Kunststoff ist keine grüne Alternative

Im Schnitt fällt bei den Alu-Kapseln ein Gramm Verpackungsmüll an, bei den Typen mit Kunststoff-Hülle sind es ungefähr zwei Gramm. Inwiefern sich die beiden Sorten in Hinblick auf die Umwelt unterscheiden, lesen Sie in der folgenden Tabelle nach:

Und wohin gehören die gebrauchten Kapseln im Auffangbehältnis? Sowohl Aluminium als auch Kunststoff können wiederverwertet werden und gehört daher in den Gelben Sack. Das ändert auch der Kaffeesatz nicht, der sich noch im Innern befindet. Müll aus der Gelben Tonne wird vor der Weiterverarbeitung sortiert und gereinigt. Recyceln Sie Ihre Kapseln sorgfältig, dämmen Sie die Umweltbelastung deutlich ein.

2.2. Fair Trade und Bio: Was die Siegel aussagen

Die Siegel sind in den meisten Fällen auf der Verpackung abgedruckt.

Damit Produkte sich mit einem Fair-Trade-Siegel schmücken dürfen, müssen bestimmte Auflagen erfüllt werden. Das sind zum einen ökonomische und soziale Kriterien.

So müssen den Bauern und Mitarbeitern der gesamten Handelskette faire Löhne gezahlt werden, die immer kostendeckend und unabhängig von schwankenden Marktpreisen sind. Auch geregelte Arbeitsbedingung und der Ausschluss von Kinderarbeit müssen für den Erhalt des Siegels Bedingung.

Daneben spielen ökologische Aspekte eine Rolle: So müssen Ressourcen und Umwelt geschützt werden. Die Standards liegen bei diesen Kriterien unter denen des Bio-Siegels. Ungefähr zwei Drittel der Produkte mit Fair-Trade-Siegel sind aber auch als Bio deklariert.

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und der zweitwichtigste Exportrohstoff. Die Anbaugebiete in Südamerika, Afrika und dem Süden Asiens zählen zu den ärmsten Ländern der Welt. Umso wichtiger, dass den Bauern in diesen Ländern faire Löhne gezahlt werden und sich der Anbau nicht unnötig ausbreitet und Naturgebiete nicht verdrängt werden.

Auf der Karte sehen Sie die Top 10 der Länder mit dem größten Exportvolumen an Kaffee. Weil sich die Länder auf den gleichen Breitengraden befinden, werden die Anbaugebiete auch als Kaffeegürtel bezeichnet.

Die besten Nespresso-Kapseln in unserem Test bieten Produkte mit Fair-Trade-Siegel und teilweise Kaffee in Bio-Qualität an.

3. Angebot: Der Spitzenreiter bietet über 30 Sorten an

Neben den getesteten Espressi-Kapseln bieten die Marken ein unterschiedlich breites Spektrum an Kaffee-Sorten an. Das beginnt bei sehr wenigen Sorten, meistens Espresso und Lungo, evt. noch Ristretto, und geht bis zu einer Auswahl von über 30 Sorten. Dabei unterscheiden sich nicht nur die Zubereitungsformen und Intensitäten. Spezielle Bio-Produkte, aromatisierter Kaffee und koffeinfreie Nespresso-Kapseln gehören ebenfalls zum Angebot. Zum Testen bieten sich auch Startersets für Nespresso-Kapseln an.

4. Passform und Durchlauf: Keine großen Unterschiede bei der Zubereitung

Immer wieder berichten Kunden davon, dass Nachahmer-Produkte nicht richtig in die Maschinen mit Nespresso-System passen, stecken bleiben oder nicht richtig eingestochen werden. In unserem Nespresso-Kapsel-Test gab es nur leichte Unterschiede zwischen den Kapseln. So ließen sich einige weniger leichtgängig in die Maschine stecken. Trotzdem passten sie am Ende alle und der Espresso konnte gebrüht werden.

Unterschiede haben sich in unserem Kaffeekapsel-Test vor allem bei der Durchlaufzeit gezeigt: Spitzenreiter war hier das Original mit unter 20 Sekunden. Einige Konkurrenten brauchten für den Espresso über 10 Sekunden länger.

Garantieverlust? Es hält sich das Gerücht, dass bei Verwendung von Fremdkapseln die Garantie des Geräts erlischt. Tatsächlich wollte Nespresso diese Regelung durchsetzen, jedoch sieht das Gesetz vor, dass die Garantie auch bei Schäden durch Fremdkapseln greifen muss.

5. Marken und Hersteller

Die originalen Nespresso-Kapseln kaufen Sie in ausgewählten Geschäften und online. Im Supermarkt suchen Sie vergeblich, das gehört zum exklusiven Image des Unternehmens. Für viele Verbraucher ist aber genau das der Grund, auf Alternativen auszuweichen.

Nachahmer können meist direkt in Supermärkten und Discountern erworben werden. Günstige Nespresso-Kapseln finden Sie zum Beispiel bei Aldi Nord unter der Eigenmarke Moreno, bei Aldi Süd unter Expressi, Lidl Nespresso-Kapseln laufen unter Bellarom oder von Rewe ja!. Einen Überblick verschiedener Marken sehen Sie hier:

• Aldi Expressi
• Aldi Moreno
• Café Royal
• Dallmayr Capsa
• Gourmesso
• Jacobs
• Lavazza
• Lidl Bellarom
• Nespresso
• Rewe ja!

6. Nachhaltige Alternative: Wiederverwendbare Kapseln

Kapselmaschinen stehen schon seit ihrem Aufkommen vor einigen Jahren in der Kritik: Jedem Kaffee steht verhältnismäßig viel Müll gegenüber. Die meisten Hersteller nutzen Kapseln aus Aluminium oder Kunststoff und nur wenige Kaffeekapseln sind bisher kompostierbar.

Eine bessere Alternative sind da nachfüllbare Kapseln, die wir uns im Zuge des Tests einmal angesehen haben. Dafür wählten wir eine günstige, wiederbefüllbare Kapsel der Marke Eurosell, die aus Kunststoff besteht und in einem 3er-Set kommt.

Die Reinigung ging relativ unkompliziert. Aber Achtung: Lassen Sie die Kapseln im Auffangbehälter zunächst abkühlen, bevor Sie sie zum Reinigen herausholen und öffnen. Sonst besteht durch das heiße Wasser Verbrühungsgefahr.

Außerdem empfehlen wir Ihnen bei häufiger Verwendung die Investition in eine Kapsel aus Edelstahl. Plastik kann sich langfristig verformen und die Kapsel wird damit unbrauchbar.

Die Vor- und Nachteil der nachfüllbaren Kapseln hier einmal im Überblick:

7. Nespresso-Kapseln bei der Stiftung Warentest

Die Stiftung Warentest hat sich schon eingängig mit den Kaffee-Kapseln beschäftigt. In test 11/2015 wurden 14 Arten von Kapseln von verschiedenen Anbietern in 12 Maschinen getestet. Der Test umfasste sieben Kapseln für Nespresso-Maschinen. Das Originalprodukt konnte dabei am meisten überzeugen, wobei auch die Alternativen zu Nespresso im Geschmack ein gutes Ergebnis erzielen konnten.

8. Fragen und Antworten rund um das Thema Nespresso-Kapseln

8.1. Wie lange sind Nespresso-Kapseln haltbar?

Durchschnittliche zwei Jahre beträgt die angegebene Zeit zur Haltbarkeit auf den Kaffee-Kapseln. Dabei bedeutet dieses Datum nicht, dass der Kaffee nach der Zeit ungenießbar ist. Wurden die Kapseln an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt, können Sie sie immer noch zubereiten und verzehren. Lediglich ein Verlust des Aromas ist möglich.

8.2. Wie oft kann man Nespresso-Kapseln benutzen?

Die Kapseln können immer nur einmal aufgegossen werden. Es gibt Möglichkeiten, die benutzten Kapseln neu zu befüllen. Wenn Sie das vorhaben, raten wir Ihnen aber direkt zu einer nachfüllbaren Kapsel, wie wir Sie schon unter Punkt 3 beschrieben haben.

8.3. Welche Nespresso-Kapseln für Latte Macchiato?

Auch ausgefallene Barista-Kreationen lassen sich mit Kapsel-Maschinen kreieren. Da Latte Macchiato aus Espresso und Milch besteht, können Sie beinahe jede Kapsel verwenden. Manche Anbieter, z. B. Café Royal, bieten auch spezielle Kapseln für Latte Macchiato an. Hierbei müssen zwei Kapseln verwendet werden, zunächst eine für den Milch und Milchschaum und dann eine Kapsel mit passendem Espresso. Das ist besonders praktisch, weil kein Milchaufschäumer gebraucht wird, der nach dem Gebrauch aufwendig gereinigt werden muss.