Brotschneidebrett Vergleich 2023

Brotschneidebretter aus Holz sollten aus Hölzern gefertigt sein, die einen hohen Gerbsäure-Anteil haben. Diese hat eine hohe antibakterielle Wirkung. Vor allem Kiefer und Lärche haben besonders hohe antibakterielle Eigenschaften, ebenso wie ein Schneidebrett aus Eiche. Mit jedem Schnitt in das Brett werden die keimtötenden Effekte erneuert, da die Schnittspuren im Holz die antibakterielle Wirkung jedes Mal aufs neue freisetzen.

Ein Schneidebrett aus Bambus bietet zwar wenig antibakterielle Eigenschaften, Bambus gilt allerdings als eines der härtesten Hölzer. Die Messerklinge kann sich nicht im Brett vertiefen, sodass Bakterien und Keime keine Chance haben, sich darin festzusetzen. Bambus gilt als sehr schnell nachwachsender Rohstoff, deshalb sorgen Sie mit einem Bambusbrett auch für eine sehr gute CO2-Bilanz.

Ein Schneidebrett aus Kunststoff bietet keine antibakteriellen Eigenschaften, es kann aber zur Reinigung in die Spülmaschine gegeben werden. Dies ist bei Holzbrettern nicht der Fall.

Wenn Sie sich ein Brotschneidebrett kaufen, achten Sie darauf, dass es einen Einsatz mit Rillen aufweist, wie beispielsweise das Zassenhaus Brotschneidebrett. Entstehende Brotkrümel können so einfach durch die Rillen in die Auffangschale des Brettes fallen.

Das beste Brotschneidebrett gilt als rutschfest und hat zudem abgerundete Kanten. So können Sie die Verletzungsgefahr mindern, da Sie nicht so einfach beim Schneiden abrutschen und sich verletzen können, wie Brotschneidebrett-Tests im Internet zeigen.

Viele Brotschneidebretter können Sie direkt eingeölt kaufen. Nach einer gewissen Zeit sollten Holz-Brotschneidebretter nachgeölt werden. Am besten eignet sich hierfür geruchs- und geschmacksneutrales Öl. Sie können durchaus auf herkömmliches Speiseöl wie Olivenöl oder Leinöl zurückgreifen.

Tipp: Das Brett sollte immer dann geölt werden, sobald die Oberfläche rau und unansehnlich wird. Dies belegen auch diverse Brotschneidebrett-Tests im Internet.