Catherine Roig Kochbuch Bretagne. Eine maritime Reise

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch entführt in die Bretagne entlang der Küste von Ouessant bis Quiberon und verbindet authentische regionale Küche mit moderner Interpretation. 100 Rezepte führen durch klassische Bretagne-Gerichte, die teils neu interpretiert werden, und demonstrieren, wie maritime Aromen, frische Meeresfrüchte und lokale Zutaten in der heimischen Küche zur Geltung kommen. Die Reise wird durch eine bildgewaltige Gestaltung begleitet: großformatige, stimmungsvolle Fotografien zeigen sowohl die Küstenlandschaften als auch idyllische Orte wie Brent, Quimper, Concarneau, Vannes und Saint-Malo. Neben den Rezepten bietet das Buch Einblicke in die Brevets kulinarischer Traditionen der Region und lädt dazu ein, typische Gerichte Schritt für Schritt nachzukochen. Die Autorin, bekannt durch ihr zuvor erschienenes Buch zu Provence, setzt in dieser Bretagne-Reise auf klare Anleitungen, praktikable Zutatenlisten und eine zugängliche Herangehensweise an die Zubereitung, sodass Leserinnen und Leser die frische Meeresluft in der eigenen Küche förmlich riechen können. Die Kombination aus Reisebericht, Fotografie und Rezepten macht das Buch zu einer informativen Quelle für Liebhaber regionaler Küche, die sowohl Inspiration als auch konkrete Kochanleitungen sucht.