Shibas Kitchen Kochbuch – Orientalische Familienrezepte aus Pakistan

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch präsentiert 60 authentische Familienrezepte aus der pakistanischen Küche, die tief in der indischen Tradition verwurzelt ist und später Einflüsse aus Iran, Afghanistan und China aufgenommen hat. Es vereint Frühstücksgerichte, Snacks, Brot und Gebäck sowie Alltagsgerichte wie Kartoffel-Auberginen-Curry, Hähnchen-Curry und Dal Makhani mit Belugalinsen. Festliche Gerichte wie Chicken Biryani, Chicken Korma und Yakhni Pulao ergänzen das Spektrum, dazu süße Leckereien wie Barfi, frittierte Milchbällchen in Rosensirup und pakistanischer Milchreis. Grundrezepte wie Chutney, Garam Masala, Ghee und Paneer runden das Buch ab. Die Autorin präsentiert authentische Familienrezepte in einer Stimme, die Leserinnen und Leser dazu anregt, frische Impulse in die eigene Küche zu bringen. Das Werk entstand aus dem Foodblog @shibaskitchen und bündelt Erlebnisse einer Mathematikerin, die zur erfolgreichen Foodbloggerin wurde.