TASCHEN The Gourmand’s Egg. Eine Sammlung von Geschichten und Rezepten

Produktbeschreibung

The Gourmand’s Egg ist eine visuell-literarische Auseinandersetzung mit dem Grundnahrungsmittel Ei. Der Band vereint originelle Essays und archetypische Rezepte – von pochiertem Ei über Rührei bis hin zu kunstvollen Desserts – und würdigt das Ei als Schnittstelle zwischen Küche und Kunst. Die Publikation entsteht in Kooperation mit der kultigen Zeitschrift The Gourmand und illustriert exklusive Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen. In diesem ersten Band der Reihe verbinden sich bildgewaltige Bilder mit Texten, die europäische, südamerikanische, asiatische und andere kulinarische Traditionen weltweit tonlos feierlich in Szene setzen. Werke großer Künstlerpersönlichkeiten wie Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray ergänzen die Texte und geben dem Buch eine faktenreiche, kunsthistorisch geprägte Tiefe. Zusätzlich liefern Ruth Reichl und Jennifer Higgie Einblicke in das ei-interessierte Repertoire von Küche, Kritik und Schriftstellerei. Das Buch betont, dass das Ei – wie Reichl betont – eine zentrale Rolle im Kochen und darüber hinaus in vielen Kulturen spielt. Die Kombination aus Essays, Rezepten und exklusiver Fotografie macht das Werk zu einer anschaulichen Schnittstelle zwischen Essen, Kunstgeschichte und zeitgenössischer Kulinarik.