Yotam Ottolenghi – Kochbuch – Vegetarische Köstlichkeiten: 150 köstliche vegetarische Rezepte

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch von Yotam Ottolenghi präsentiert 150 vegetarische Rezepte, die eine lebendige Mischung aus Aromen aus Ost und West liefern. Die Küche orientiert sich an israelischen und mediterranen Einflüssen mit asiatischen Anklängen und legt den Fokus auf marktfrische Zutaten sowie orientalische Gewürze. Leserinnen und Leser entdecken ungewöhnliche Zutatenkombinationen, die neue Geschmackserlebnisse ermöglichen – beispielsweise Korsische Tarte mit Zucchiniblüten, Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce. Die Beschreibung hebt Ottolenghis Wurzeln und seinen kulinarischen Stil hervor und betont, wie seine Mischungen Flexitarier und Gemüseliebhaber begeistern können. Insgesamt bietet das Buch eine facettenreiche Reise durch eine kreative vegetarische Küche.