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Springer Encyclopedia – Enzyklopädie der Lebensmittelmykotoxine

Springer Encyclopedia – Enzyklopädie der Lebensmittelmykotoxine

Produktbeschreibung

Die Enzyklopädie behandelt systematisch das Thema Mykotoxine in Lebensmitteln und fasst das thematische Spektrum rund um Entstehung, Vorkommen und Wirkungen zusammen. Verfasst von Martin Weidenbörner, bietet das Werk eine umfassende Referenz zu den relevanten Kontaminanten, deren Nachweismethoden und regulatorischen Aspekten im Bereich der Lebensmittel- und Pharmakologie. Der Band ist im Verlag Springer erschienen und wird als fachliches Nachschlagewerk für Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Fachkreise im Lebensmittelbereich genutzt.

Produktdetails
ThemaMykotoxine in Lebensmitteln
SprachenDeutsch/Englisch? (falls vorhanden)
Publikationsjahr-
Details
  • Autor: Martin Weidenbörner
  • Titel: Encyclopedia of Food Mycotoxins
  • Verlag: Springer
Vorteile
  • Fachexpertise des Autors
  • Umfassende Referenz zu Mykotoxinen in Lebensmitteln
  • Zugriff auf relevante Nachweismethoden und Regulierungsthemen
Nachteile
  • Technischer Fachjargon könnte für Laien schwieriger zu lesen sein
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