Springer Nielsen's Food Analysis Gebundene Ausgabe US Import

Produktbeschreibung

Ein Fachbuch zur Lebensmittelforschung, das Nielsen's Food Analysis im Kontext der Lebensmitt litersch herstellung einordnet. Der Band gehört zur Reihe Food Science Text Series und wird als Gebundene Ausgabe angeboten. Als US-Import enthält es typischerweise eine hochwertige wissenschaftliche Darstellung von Analysentechniken, Anwendungen in der Lebensmittelanalyse sowie methodische Ansätze zur Bewertung von Inhaltsstoffen, Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln. Die Darstellung richtet sich an Studierende und Fachleute im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Biotechnologie und verwandte Disziplinen.