Samin Nosrat – Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love: A Cookbook

Produktbeschreibung

Good Things bietet eine sorgfältig getestete Sammlung von 125 Rezepten, die sowohl geschmacklich als auch rituell ansprechend sind. Geschrieben von Samin Nosrat, einer angesehenen Köchin und Lehrerin, zielt das Buch darauf ab, Freude am Kochen zu teilen und Verbindungen beim gemeinsamen Essen zu stärken. Die Rezepte sind flavor-forward und soul-nourishing, das heißt, sie setzen auf ehrliche, aromatische Geschmackserlebnisse, die das Wohlbefinden der Köchinnen und Köche unterstützen. Neben der Zubereitung liefert das Buch auch praxisnahe Hinweise zu Techniken, Einkaufstipps und Küchenwissen. So erfahren Leserinnen und Leser zum Beispiel, wie man Olivenöl sinnvoll auswählt – etwa durch Beachtung des Erntejahres – oder wann es sinnvoll ist, hochwertige Zutaten in Dressing oder andere Gerichte zu investieren. Gezielte Anleitungen reichen von einem beruhigenden Tomatensuppe-Rezept bis hin zu einem beeindruckenden Brathähnchen, das mit Safran eine besondere Note erhält. Andere Highlights umfassen ein knuspriges Calabrian-Chili-Öl, ein super-klebriges, hoch aufbauendes Focaccia und einen kindheitserinnerungswürdigen Gelb- Kuchen mit Schokoladen-Guss, der über Jahrzehnte reift. Darüber hinaus betont das Buch den sozialen Aspekt des Kochens: Rezepte fungieren wie Rituale, die Traditionen weitergeben und Verbindungen schaffen – sei es im kleinen Rahmen zu Hause oder beim gemeinsamen Dinner mit mehreren Gästen. Durch Samin Nosrats einzigartige Mischung aus Wärme, Präzision und Kreativität wird Kochen als Quelle von Freude und Trost dargestellt. Das Buch versteht sich als praktischer, inspirierender Leitfaden fürs Kochen und Leben, der Leserinnen und Leser dazu ermutigt, beim Kochen bewusst zu genießen, Gemeinschaft zu pflegen und alltägliche Momente zu etwas Besonderem zu machen.