
Bethlehem | Buch | Bethlehem: Eine Feier der palästinensischen Küche
Produktbeschreibung
Dieses Buch nimmt Bethlehem und seine palästinensische Küche in den Blick. Basierend auf Gesprächen, die aus Podcasts entstanden sind, zeigen Berichte von Lebensmittelhandwerkern und Farmern in Bethlehem und Umgebung, wie Trauben, Weizen und Olivenöl traditionell erzeugt werden und welches Wissen über Generationen weitergegeben wird. Oft sind es ältere Frauen, die das Erbe bewahren. Die Publikation würdigt Bethlehem als Ort kulinarischer Identität und beschreibt, wie Gemeinschaften Herkunft, Produktion und Geschichte miteinander verbinden.
| Format | Buch |
| Ort | Bethlehem und Umgebung |
| Thema | Bethlehem und palästinensische Küche |
| Inspirationsquelle | Podcasts mit Lebensmittelhandwerkern und Farmern |
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