The Korean Cookbook | Kochbuch | 350 authentische koreanische Rezepte für zu Hause

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch präsentiert traditionelle regionale Gerichte und alltägliche Speisen der koreanischen Küche, von Seoul bis Jeju. Es enthält mehr als 350 Rezepte, gegliedert nach typischen Mahlzeiten und Kategorien wie Vorratsartikel, fermentierte Produkte, Reis-, Gemüse-, Nudeln-, Pfannen- und Grillgerichte, Suppen, Eintöpfe, Hot Pots, Dumplings, Porridges, Reiskuchen und Desserts. Die Sammlung stammt von JP Park, dem Koch des renommierten Restaurants Atomix, und der kulinarischen Historikerin Jungyoon Choi, die jahrelange Recherche sowie Kenntnisse zu Zutaten, Kultur und Traditionen der koreanischen Küche einbringen. Als erstes umfassendes Werk zur koreanischen Hausküche bietet es eine breite, praxisnahe Auswahl authentischer Rezepte, die sich gut im Alltag zubereiten lassen.