Mokonuts – Kochbuch – 100 Gerichte aus Mokonuts

Produktbeschreibung

Mokonuts – Kochbuch präsentiert eine Sammlung an Gerichten und Rezepturen, die das lebendige Ambiente des gleichnamigen Pariser Cafés einfangen. Die Autoren Moko Hirayama und Omar Koreitem verbinden eine multikulturelle Küche mit klaren technischen Anleitungen, sodass sowohl Neulinge als auch fortgeschrittene Köche dem Rezept folgen können. Das Buch lädt dazu ein, die kreative Hospitality des Restaurants nach Hause zu holen, indem es Rezepte in einem strukturierten Rahmen anbietet, der sich an den typischen Tagesablauf orientiert. Unterteilt in Morning, Appetizers, Mains, Larder und Sweet, deckt es eine breite Bandbreite an Gerichten ab – von frühen Frühstücks- oder Brunch-Ideen bis hin zu Hauptgerichten, Zwischen- und Nachtischvariationen. Zu den aufgeführten Beispielen zählen Labneh Toast, Shrimp with Romesco and Corn Relish, Pork Chops with Borlotti Beans and Datterini Tomatoes sowie süße Kreationen wie Fluffy Banana Chocolate Cake und Rhubarb Crostata. Ergänzend zu den Rezepten finden sich im Buch lebendige Fotografien und Essay-Abschnitte, die die Atmosphäre eines belebten Lokals transportieren. Die Rezepte spiegeln eine Offenheit für verschiedene kulinarische Einflüsse wider – Nahost-Wärme, japanische Präzision, französische und italienische Aromen sowie amerikanischen Komfort –, wobei der Fokus auf zugänglicher Nachahmbarkeit in einer Heimküche liegt. Insgesamt vermittelt Mokonuts – Kochbuch eine klare Botschaft: Kochen als Gastfreundschaft, Geschichten hinter den Gerichten und Freude am Teilen der eigenen Küche und Kultur.