Timber Press | Urban Foraging | 50 Wild Plants

Produktbeschreibung

Dieses Fachbuch führt in die Praxis des urbanen Sammelns und Kochens von Wildpflanzen ein. Es stellt 50 essbare Pflanzen vor, erklärt, wie man sie sicher findet, sammelt und verarbeitet, und bietet konkrete Zubereitungsideen. Die Mischung aus Begleittext, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezeptideen richtet sich an Leserinnen und Leser, die das urbane Umfeld als Quelle natürlicher Zutaten nutzen möchten. Der Band konzentriert sich auf praxisnahe Informationen rund um Lokalisierung, Erntezeitpunkte, Erkennungsmerkmale und grundlegende Sicherheitsaspekte beim Sammeln. Die Hardcover-Ausgabe vermittelt robusten Halt beim häufigeren Gebrauch in Küche oder Außenbereich und eignet sich gut als Nachschlagewerk für Hobby-Gärtner, Stadtwerker und Umwelttreibende, die mehr über essbare Wildpflanzen in der eigenen Umgebung erfahren möchten.