Victor Sen Yung - Wok Cookbook - Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch sammelt wok-basierte Rezepte, die mit der Figur Hop Sing aus der Fernsehserie Bonanza verbunden sind und Victor Sen Yung zugeschrieben werden. Es führt Leserinnen und Leser in Techniken der chinesischen Wok-Kochkunst ein und bietet Anleitungen, wie Pfannenheißes Aroma und schnelle Garzeiten richtig eingesetzt werden. Neben Rezepten wird auch auf Grundlagen der Wok-Handhabung eingegangen, sodass Einsteiger erste Erfahrungen mit Schwenk- und Brat-Techniken sammeln können. Die Sammlung betont traditionelle Gerichte und eine Kochpraxis, die sich an denen orientiert, die im Kontext der Serie Hop Sings kulinarische Perspektive widerspiegeln. Die Inhalte konzentrieren sich auf wokbasierte Zubereitungen, deren Geschmack durch schnelle Hitze, kurze Garzeiten und das richtige Timing entsteht.