Robb Walsh Chili Cookbook One-Pot Classic – Eine Geschichte und Rezepte aus der amerikanischen Chili-Küche

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch von Robb Walsh widmet sich dem Chili als One-Pot-Klassiker und bietet eine Kombination aus Geschichte, Kultur und praktischen Rezepten. Es erkundet, wie Chili als vielseitige Mahlzeit in Familien, bei Potlucks oder während Football-Partys auftaucht, und dokumentiert über 60 geprüfte Rezepte. Dabei reicht die Bandbreite von einfachen Slow-Cooker-Varianten bis hin zu braisierten Fleischkreationen. Neben klassischen Rind-, Wild- und Geflügelchilis finden sich auch vegetarische Alternativen und ein ganzes Kapitel, das vegetarische Chili-Sorten würdigt. Die Darstellung verbindet historischen Kontext – von den Azteken bis zur Inspiration durch ungarisches Goulasch – mit konkreten Zubereitungsvorschlägen, die sich in verschiedenen Regionen der USA wiederfinden. Das Buch richtet sich an Chilifreunde, die mehr über Herkunft, Vielfalt und Alltagsnutzen dieser beliebten Speise erfahren möchten, und bietet eine leidenschaftliche, faktenbasierte Auseinandersetzung mit diesem amerikanischen Gericht.