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Workman Publishing Brew Chem 101: The Basics of Homebrewing Chemistry

Workman Publishing Brew Chem 101: The Basics of Homebrewing Chemistry

Produktbeschreibung

Dieses Buch erklärt auf verständliche Weise die chemischen Abläufe beim Heimbrauen. Es bietet eine nicht-technische, gut lesbare Einführung in die Reaktionen, die in den einzelnen Phasen des Brauprozesses auftreten, und zeigt, wie man gängige Probleme vermeidet. Zusätzlich dient es als Einstiegsleitfaden zum Bier-Verkosten und zur Beurteilung. Die Paperback-Ausgabe richtet sich an Leser, die Grundlagen klar und praxisnah nachvollziehen möchten, ohne tief in die Laborchemie einzutauchen.

Produktdetails
FormatPaperback
VerlagWorkman Publishing
ThemenGrundlagen der Heimbrau-Chemie; Bierverkosten; Brauphasen
Details
  • Klare Einführung in die Chemie des Heimbraus
  • Erläuterungen zu Reaktionen in den einzelnen Brauphasen
  • Hinweise zur Vermeidung häufiger Probleme beim Brauen (Praxisnähe)
Vorteile
  • Einfach zugängliche Sprache
  • Praxisorientierte Erklärungen
  • Zusatzkapitel zum Bierverkosten und -bewertung
Nachteile
  • -
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