Marc Vetri Pasta Book Pasta Book; mit Rezepten, Techniken, Inspiration

Produktbeschreibung

Dieses Kochbuch versammelt über 75 Rezepte rund um Pasta, von einfachen Varianten bis zu spektakulären Gerichten. Marc Vetri, bekannt aus Mastering Pasta, überträgt seine in Restaurants erprobten Techniken auf die heimische Küche. Ein zentrales Merkmal sind QR-Codes, die zu Schritt-für-Schritt-Video-Tutorials führen und so das Nachmachen erleichtern. Das Buch gliedert sich in thematische Kapitel wie Gemüse-Pasta, Meeresfrüchte-Pasta, Geflügel und Wild sowie Rind- und Lammgerichte, und bietet für jede Sauce eine passende Form – sei es Tagliatelle, Spaghetti, Chitarra oder Raviolo. Vetri führt durch die Grundlagen des Nudelteigs und der Formen, inklusive Anleitungen zum Füllen und Formen von Tortellini, Agnolotti und Cavatelli, sodass auch komplexe Techniken nachvollziehbar bleiben. Die über 90 großformatigen Fotografien veranschaulichen die Zubereitungsschritte und inspirieren dazu, Rezepte zu variieren oder zu vereinfachen. Wer sich für kreative Pasta-Varianten interessiert, findet hier Ideen, wie man klassische Zutaten neu interpretiert oder einfache Zutaten in beeindruckende Gerichte verwandelt. Das Buch verspricht eine praxisnahe Einführung in das Pasta-Handwerk mit klaren, umsetzbaren Anleitungen – ideal für Leser, die eigene Pastaküche auf ein neues Niveau heben möchten.