Trejo's Cantina Kochbuch – Cocktails, Snacks & Alkoholfreie Getränke aus Hollywood

Produktbeschreibung

Trejo's Cantina bietet eine reichhaltige Sammlung von Rezepten, die mexikanische Traditionsgerichte mit einer Fest-Atmosphäre verbinden. Das Buch präsentiert 100 Rezepte rund um Nachos, Tacos und risikoarme Street-Food-Optionen wie Danger Dogs, ergänzt durch eine Vielzahl von Cocktails und alkoholfreien Getränken. Leserinnen und Leser finden vielfältige Ansätze: pflanzenbasierte und vegetarische Varianten (etwa Veganes Tamales oder Mexikanischer Caesar mit Grillkurs), sowie herzhafte Fleischgerichte wie Chorizo Smash Burgers oder Tijuana-Style Birria. Neben Rezepten enthält das Buch praktische Tipps, um eine alkoholfreie Bar aufzubauen, Techniken zum Tamale-Zubereiten und Hinweise zum Kombinieren von Salsas. Danny Trejo teilt persönliche Anekdoten aus Los Angeles, die Einblick in seine Hintergründe geben und den Ton der Cantina als einladend und feierlich gestalten. Die Inhalte richten sich an Köche aller Levels und zielen darauf ab, Freude am Kochen zu vermitteln, gut zu essen und gemeinsam zu feiern.