Rick Martínez Mi Cocina Mi Cocina – Rezepte und Eindrücke aus Mexiko

Produktbeschreibung

Mi Cocina versammelt mehr als 100 Rezepte, die Rick Martínez während einer ausgedehnten Reise durch Mexiko gesammelt hat. Der Band verbindet persönliche Essays mit kulinarischen Erinnerungen aus 32 Bundesstaaten, 156 Städten und einer weiten Reise über 20.000 Meilen. Die Rezepte spiegeln Vielfalt und Tiefe der mexikanischen Küche wider, von Albóndigas en Chipotle – herzhafte Fleischbällchen in Rauchchipotle-Sauce aus Oaxaca – bis hin zu Grilled Carne Asada, die in einer Quesadilla landet, sowie zarte Mais-Tamales mit Garnelen und Chili aus Sinaloa. Begleitend liefern Martínez’ Reflexionen historische und kulturelle Kontexte, sodass das Buch mehr als eine Sammlung von Rezepten ist, sondern eine persönliche Liebeserklärung an kulinarische Landschaften Mexikos. Der Band wurde mit renommierten Preisen ausgezeichnet und zählt zu den besten Kochbüchern des Jahres gemäß mehreren führenden Publikationen. Die Mischung aus Reisebericht, Rezepten und Essays macht das Buch zu einer Inspirationsquelle für pantry-basierte, abwechslungsreiche mexikanische Küche.