Vintage Classics Book The Physiology of Taste with Recipes

Produktbeschreibung

Dieses Werk versammelt eine der frühesten philosophischen Auseinandersetzungen mit dem Sinneseindruck von Geschmack und der Kultur rund ums Essen. Der Titel verweist auf eine meditierende Annäherung an Transzendenz in der Küche, kombiniert mit einer Auswahl an Rezepten. Die Vintage Classics-Ausgabe fasst die ursprüngliche Abhandlung zur Gastronomie in einen kompakteren Rahmen zusammen und richtet sich an Leser, die historische Perspektiven auf Essen, Genuss und Esskultur schätzen. Die Verbindung aus theoretischen Passagen und praktischen Rezepten bietet sowohl analytische Einsichten als auch anschauliche Beispiele aus der kulinarischen Praxis. Die Publikation richtet sich an Leserinnen und Leser, die Interesse an der Geschichte des Geschmacks, der Verbindung von Sinneswahrnehmung und Kultur sowie an rezeptbezogenen Ergänzungen haben.