Allison Day Modern Lunch + Über 100 pflanzenbasierte Rezepte für das neue Mittagsmahl

Produktbeschreibung

Modern Lunch von Allison Day präsentiert über 100 originelle, pflanzenbasierte Rezepte für die Mittagszeit. Das Buch ist Silber-Winner der Taste Canada Awards und richtet sich an Leserinnen und Leser, die schnell, gesund und budgetbewusst essen möchten. Es legt den Fokus auf Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen, in Gläsern oder Lunchboxen transportiert werden können und zugleich appetitlich aussehen. Die Autorin verbindet frische Aromen mit internationalen Inspirationen, die sie auf Reisen gesammelt hat, und bietet Rezepte, die sich gut in den hektischen Arbeitsalltag integrieren lassen. Neben den Rezepten enthält das Werk Tipps zum Meal-Prep, Strategien für schnelle, improvisierte Mittagskreationen und Anleitungen, wie man Mahlzeiten flexibel variiert, ohne an Geschmack einzubüßen. Die beigefügten Fotos motivieren zum Nachkochen und zeigen, wie vielfältig ein Mittagessen sein kann, von leichten Salaten bis zu sättigenden Bowls. Zu den im Buch vorgestellten Gerichten gehören Beispiele wie Chicken and Cucumber Ribbon Salad mit Peanut Butter Vinaigrette, Tomato Sourdough Soup mit Cacio e Pepe Socca Triangles und Walnut-Crusted Avocado, Feta und Eggs mit Pesto Rice. Außerdem gibt es Inspirationen für Lunch-Ideen zu Hause, wie Griechischer Chop Salad mit knusprigem Peppercorn Salmon, sowie eine neue Interpretation des klassischen Ploughman’s Lunch. Das Buch regt dazu an, Wochenenden mit Freunden zu gestalten, etwa mit einfachen Platten und Picknick-Ideen, und bietet Vorschläge für unkomplizierte Brunches. Wer gerne improvisiert, findet Grundrezepte und getestete Kombinationsideen, die sich schnell zu neuen Lunch-Kreationen zusammenfügen lassen. Insgesamt zeigt Modern Lunch, dass ein leckeres, originelles Mittagessen für jeden Zeitplan, jedes Budget und jede Vorliebe erreichbar ist.