Zaytinya + Kochbuch + Köstliche mediterrane Gerichte aus Griechenland, der Türkei und dem Libanon

Produktbeschreibung

Zaytinya ist ein Kochbuch, das die ehrlichen, köstlichen Aromen des östlichen Mittelmeerraums greifbar macht. Mehr als 150 Rezepte plus Tipps und Techniken führen durch Griechenland, die Türkei und den Libanon und zeigen, wie Traditionen in José Andrés’ charakteristische, zugängliche Küche übertragen werden. Das Buch richtet sich an die heimische Küche: Von Dipps über Meeresfrüchte bis zu Kebabs und warmem Pitabrot. Die Bilder von Thomas Schauer und das Design von Mucho begleiten Texte, die das Restaurant Zaytinya und die Menschen dahinter erzählen. Vorwort von Aglaia Kremezi würdigt die Herkunft der Gerichte, Zutaten und Produzenten, die die Esskultur dieser Region prägen. Der Name Zaytinya stammt vom türkischen Wort für Olivenöl, dem flüssigen Gold, das Regionen verbindet. Das Buch feiert das Teilen von Mahlzeiten und lädt dazu ein, neue Geschmäcker zu Hause auszuprobieren.