Molly Yeh – Kochbuch: Home Is Where the Eggs Are – Farmhouse Food for the People You Love

Produktbeschreibung

Dieses Buch präsentiert eine Sammlung gemütlicher Rezepte, die sich wie eine herzliche Feier anfühlen. Molly Yeh, bekannt als Gastgeberin der Food Network-Show Girl Meets Farm und Bestsellerautorin, lebt auf einer Zuckerrohrrübenfarm in Minnesota und schreibt von einer Küche, die sich an den täglichen Herausforderungen eines Familienlebens orientiert. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, wenig Aufwand zu erfordern, gut vorbereitbar zu sein und sich leicht an verschiedene Anlässe anzupassen – von wöchentlichen Abendessen bis hin zu entspannten Sonntagsuppen. Der Band verbindet Einflüsse aus chinesischer und jüdischer Herkunft, Erfahrungen in New York, skandinavische Waben der Familie und die regionale Küche des Mittleren Westens. Viele Gerichte verwenden saisonale Zutaten aus der Region und bieten Hinweise zu Vorbereitungen, Einfrieren und einfachen Substitutionen. Zu den präsentierten Ideen gehören Frühstücks- und Dessertzutaten wie Babka, Marzipan-Schokoladenkekse, herzhafte Mahlzeiten wie Königsbrot-Pfannenpizza oder Nudeln mit Füllung – alles mit dem Ziel, möglichst wenige Töpfe und Pfannen zu benötigen. Die Erzählung betont, dass Kochen zu Hause in einfachen Momenten beginnt – ein Ei in der Pfanne, ein gemütliches Beisammensein und Erinnerungen, die entstehen, wenn man gemeinsam isst.