HarperOne Book Bread, Wine, Chocolate: The Slow Loss of Foods We Love

Produktbeschreibung

In diesem Buch untersucht Simran Sethi den langsamen Verlust von Nahrungsmitteln, die vielen Menschen vertraut sind. Der Fokus liegt darauf, wie kulturelle Gewohnheiten, Umweltfaktoren und die moderne Lebensmittelproduktion mit dem Wandel unserer Esskultur zusammenhängen. Sethi bietet Einblicke in die Auswirkungen dieses Verlusts auf Ernährung, Kultur und Alltag, und regt zum Nachdenken über die Zukunft unserer Lebensmittel und der damit verbundenen Artenvielfalt an. Die Autorin analysiert, welche Nahrungsmittel besonders betroffen sind und welche Faktoren zu ihrem schwindenden Bestand beitragen könnten. Das Werk richtet sich an Leserinnen und Leser, die sich für Ernährungsgeschichte, Umweltfragen und kulturelle Dimensionen von Essen interessieren.