Nigel Slater Tender Volume I Tender Volume I: With over 400 recipe ideas and stories from the cook's garden

Produktbeschreibung

Tender Volume I präsentiert eine Sammlung von mehr als 400 Rezeptideen und erzählerischen Einblicken vom Gärtnern im Garten. Der Band richtet den Fokus darauf, Gemüse nicht nur zu ergänzendem Begleiter, sondern zur Hauptrolle auf dem Teller zu machen. Begleitend zu praktischen Hinweisen zur Zubereitung wird erklärt, wie sich Gemüse in verschiedenen Küchenstilen einsetzen lässt, welche Gewürze das Gemüse besonders zur Geltung bringen und mit welchen Zutaten es harmoniert. Die Texte betonen die Verbindung von Gartenarbeit und Küche – von klassischen Gerichten bis hin zu neuen Rezeptideen, die sowohl Neulinge als auch erfahrene Köche ansprechen. Insgesamt liefert das Buch eine praktische, abwechslungsreiche Anleitung zum Kochen mit Gemüse, inklusive Beispiele wie Krabbenkuchen, Erbsenpüree, Brokkoli-Lamm-Pfanne, luxuriöser Blumenkohlkäse und einem Salat aus Buschbohnen.