KAI Wasabi Black Yanagiba 24 cm

Produktbeschreibung

Das KAI Wasabi Black Yanagiba besticht durch seine 24 cm lange Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl, der speziell für dauerhafte Schärfe und Präzision sorgt. Die polierte Klinge mit leichter Wölbung ermöglicht präzise Schnitte, ideal für Sushi und Sashimi. Der ergonomisch gestaltete Griff aus schwarzem Polypropylen, angereichert mit Bambuspuder, bietet eine natürliche Haptik und ist wasserbeständig. Durch den einseitigen Schliff ist das Messer perfekt für die japanische Küche geeignet, insbesondere beim Schneiden verschiedener Fischarten. Es ist pflegeleicht, da der Griff das Eindringen von Schmutz verhindert, und sollte regelmäßig mit einem geeigneten Schleifstein geschärft werden, um seine Qualität zu erhalten. Seit über 115 Jahren verbindet KAI traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernen Techniken und steht seit 1908 in Seki, Japan, für Qualität und Präzision.

Produktdetails

Klingenlänge	24 cm
Material der Klinge	6A/1K6 Edelstahl
Härtegrade	58 HRC
Griffmaterial	Polypropylen mit Bambuspuder
Schliffart	Einseitiger Schliff
Anwendungsbereich	Sushi, Sashimi, Fischschneiden

Details

Hochwertige 6A/1K6 Edelstahlklinge mit 58 HRC Härte
Traditionelles japanisches Handwerksdesign kombiniert mit modernem Stil
Ergonomischer Griff aus schwarzem Polypropylen mit Bambuspuder für natürliche Haptik','Einseitiger Schliff, speziell für Sushi- und Sashimi-Schnitttechniken','Langlebig, pflegeleicht und wasserbeständig, einfache Reinigung

Vorteile

Hohe Schneidpräzision durch die specific Klingenhärte
Ergonomischer Griff sorgt für komfortables Handling
Traditionelles japanisches Design kombiniert mit langlebigen Materialien

Nachteile

Nur für den professionellen oder gehobenen Heimgebrauch geeignet, Pflege erfordert Schleifen
Einschneidiges Messer, was für Einsteiger ungewohnt sein könnte

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