
Kitchen Backprotein – neutrales Backproteinpulver, 450 g
Produktbeschreibung
Kitchen Backprotein ist ein neutrales Proteinpulver zum Backen auf Basis von 100% Milcheiweißkonzentrat. Es enthält keine Backtriebmittel, Stärkemehle, Süßstoffe, Trennmittel, Aromen oder Gluten. Durch ein spezielles Verfahren wird das Whey in Mikrogele aufgetrennt und im Sprühtrocknungsverfahren zu feinen Pulverpartikeln verfestigt, die sich beim Backen nahezu wie Mehl verhalten. Die Konsistenz ist hitzestabil, verklumpt nicht und bindet weniger Wasser. Empfohlen wird, 20-50% des Mehls durch dieses Produkt zu ersetzen – so lassen sich Kohlenhydrate reduzieren und Protein erhöhen. Die Dose fasst 450 g und ein QR-Code auf der Verpackung liefert kostenlos Rezepte.
| Packung | 450 g |
| Proteinquelle | Whey-Konzentrat (Milcheiweißkonzentrat) |
| Verwendung | Backen als Mehlersatz; 20-50% des Mehls ersetzen |
| Eigenschaften | Hitze-stabil, verklumpt nicht, geringere Wasserbindung, neutraler Geschmack |
| Allergenhinweise | Glutenfrei; keine Glutenbestandteile |
| Zusatzstoffe | Keine Backtriebmittel, Süßstoffe, Trennmittel, Aromen, Konservierungsstoffe |
| Rezepte | QR-Code auf der Dose bietet kostenfreie Rezepte |
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