Wakoli Sashimi Messer – Damastmesser, 28,5 cm Klinge, Wüsteneisenholz + G10
Produktbeschreibung
Das Wakoli Sashimi Messer der Seishin Serie überzeugt durch eine extrem scharfe, einseitig geschliffene Klinge aus 110 Lagen Volldamaststahl, die eine Härte von 60±1 HRC erreicht. Die 28,5 cm lange Klinge unterstützt filigrane Schnitte bei Sashimi, Fisch und Fleisch und sorgt für stabile, saubere Ergebnisse. Der japanische Kataba-Schliff kombiniert mit Ryōba-Schliff erhält die Zellstruktur des Schneidguts, was zu glatten Schnitten ohne Risse führt und Geschmack sowie Textur des Produkts unverfälscht lässt. Der Griff aus Wüsteneisenholz in Verbindung mit G10 bietet festen Halt und ergonomischen Komfort, auch bei längeren Einsätzen. Das ausgewogene Design unterstützt eine präzise Schnittechnik, etwa beim Filetieren oder präzisen Portionieren rohen Fleisches. Lieferumfang und Verpackung: eine edle Geschenkbox, geeignet für Sushi-Liebhaber und Profiköche.
| Klingenlänge | 28,5 cm |
| Klingenmaterial | 110 Lagen Volldamaststahl |
| Klingenhärte | 60±1 HRC |
| Griffmaterial | Wüsteneisenholz und G10 |
| Schliff | Kataba- und Ryōba-Schliff |
| Lieferumfang | Geschenkbox |
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