F. Dick Ausbeinmesser Steif / Metzgermesser ErgoGrip
Produktbeschreibung
Das Ausbeinmesser trennt Fleisch vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett und ermöglicht präzises Arbeiten mit einem langen Schnitt. Es besteht aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 und erreicht 56 HRC, was eine gute Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig leichtem Nachschleifen bietet. Der Griff verfügt über eine breite Daumenauflage und einen ausgeprägten Fingerschutz; Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig und abriebfest und liegt sicher in der Hand. Die Messer lassen sich in Sterilisatoren bis 130 °C reinigen. Hinweis: Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage oder Restreste können zu Flecken auf der Klinge führen.
| Klingenlänge | 15 cm |
| Klingenmaterial | X50CrMoV15 |
| Härte | 56 HRC |
| Griffeigenschaften | Ergonomisch, hitzebeständig, Daumenauflage, Fingerschutz |
| Reinigung | Geeignet für Sterilisatoren bis 130 °C |
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