Ausbeinmesser ErgoGrip von F. Dick – 13 cm Klinge, X55CrMo14, blau
Produktbeschreibung
Das Ausbeinmesser gehört zur ErgoGrip-Serie. Es besitzt eine 13 cm lange Klinge aus X55CrMo14-Stahl, der rostfrei ist und eine Härte von ca. 56 HRC aufweist. Die dünne, flexible Schneide passt sich dem Schneidgut exakt an und ermöglicht präzise Schnitte direkt am Knochen. Durch die Flexibilität lässt sich das Messer eng am Knochen führen, ohne zu verkanten, was eine hohe Fleischausbringung begünstigt. Die geschwungene Form erhöht die effektive Schneide im Vergleich zu geraden Messern und unterstützt lange, ziehende Schnitte. Im Lieferumfang ist das Ausbeinmesser enthalten.
| Klingenlänge | 13 cm |
| Klingenmaterial | X55CrMo14 Edelstahl, rostfrei |
| Härte | 56 HRC |
| Klingenform | flexibel, geschwungen |
| Griff | ErgoGrip, blau |
| Verwendungszweck | Auslösen von Knochen, Trennen von Fleisch und Knochen |
| Lieferumfang | Ausbeinmesser enthalten |
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