Das Wichtigste in Kürze
  • Walnussmehl wird aus gemahlenen und entölten Walnüssen hergestellt. Das Mehl ist besonders gut verträglich und daher bestens geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Dank ihres hohen Eiweißgehalts lieben auch Sportler die Mehlalternative für süße und herzhafte Rezepte.

Walnussmehl-Test

1. Was sind die Vorteile von Walnussmehl im Vergleich zu herkömmlichem Getreidemehl?

Walnuss-Mehl erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Köchen und Bäckern. Nicht zuletzt, weil Walnussmehl ausgezeichnete Nährwerte bietet. Das Nussmehl ist eine hervorragende Proteinquelle und ist dadurch besonders für Sportler und Menschen mit aktivem Lebensstil interessant.

Aber auch Hobbyköche profitieren von Walnussmehl mit viel Eiweiß, denn es macht satt und fördert den Stoffwechsel des Körpers. Das Mehl ist bestens für unterschiedliche Ernährungsformen geeignet, denn Walnussmehl ist vegan und glutenfrei. Unabhängige Online-Tests von Walnussmehlen zeigen, dass die Bio-Qualität der verarbeiteten Nüsse für viele Kunden ganz besonders wichtig ist. Viele Hersteller stellen dadurch sicher, dass die Reinheit des Produkts gewahrt wird.

Tipp: Wenn Sie Walnussmehl zum ersten Mal ausprobieren, ersetzen Sie erst einmal einen Teil des herkömmlichen Mehls mit Walnussmehl. So sparen Sie ganz einfach Kalorien und ergänzen Ihr Rezept um ein nussiges Aroma.

2. Worauf sollen Sie laut Tests von Walnussmehl im Internet beim Kauf besonders achten?

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, sich Walnussmehl zu kaufen, werfen Sie zuerst einen Blick auf die Nährwerttabelle des jeweiligen Mehls. Das beste Walnussmehl für Ihre Rezepte sollte keinen versteckten Zuckerzusatz enthalten. Es lohnt sich durchaus, Walnussmehl in einer großen Verpackung zu kaufen, da sich erstaunlich viele Anwendungsmöglichkeiten für das nussige Mehl bieten.

Viele Tests von Walnussmehl im Internet belegen, dass ein Proteingehalt von bis zu 50 g pro 100 g keine Seltenheit sind. Sie können damit schnell und einfach Ihren Eiweißbedarf durch die Verwendung von Walnussmehl beim Brot- oder Kuchenbacken decken, ohne auf Geschmack zu verzichten. Besonders kalorienarm sind Walnussmehle, die entölt wurden. Sie bieten zwar gesunde, gesättigte Fettsäuren, aber kleben weniger und lassen sich dadurch gut verarbeiten.

3. Wofür können Sie Walnussmehl in der Küche benutzen?

Walnussmehl ist im Gegensatz zu gehackten Walnüssen sehr viel feiner und gleicht in der Konsistenz einem Roggenmehl. Es zeichnet sich besonders durch sein nussiges Aroma aus, das für herzhafte und süße Speisen äußerst gut geeignet ist. Vor allem Brote, Brötchen und Kuchen schmecken hervorragend, wenn Sie Walnussmehl als Grundlage verwenden.

Aber auch als Topping für Smoothies und Müsli ist das Mehl aus Walnüssen bestens geeignet. Alle Anhänger der Low-Carb-Ernährung schwören auf das kalorienarme Mehl, da es gut sättigt und gleichzeitig nur wenig Kohlenhydrate enthält. Schon zum Frühstück gibt es einige leckere Möglichkeiten, Walnussmehl zu verarbeiten. Probieren Sie Ihr Lieblingspfannkuchenrezept doch zur Abwechslung mal mit Walnussmehl aus und lassen Sie sich von einem neuen Geschmack überraschen.

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Walnussmehl Tests: