Tellerlinsen Vergleich 2023

Bei der Ernte sind Tellerlinsen meist grün, färben sich mit der Zeit dann aber braun. Wenn Sie Tellerlinsen kaufen, sind diese größtenteils bereits braun und in Deutschland weit verbreitet. Beim Kochvorgang platzt die Schale leicht auf, sodass die Konsistenz sämig und weich wird. Tellerlinsen eignen sich deshalb besonders gut für Eintöpfe. Der Tellerlinsen-Eintopf gilt als traditionelles Gericht. Die Linsensuppe mit Tellerlinsen macht nicht nur satt, sie schmeckt auch hervorragend in der kalten Jahreszeit.

Tellerlinsen sind etwas größer als Berglinsen. Bei roten Linsen handelt es sich um Berglinsen, allerdings wurden diese geschält. Die Schale der Berglinsen ist braun, im Inneren sind sie von roter Farbe, wie Tellerlinsen-Tests im Internet zeigen.

Wenn Sie Tellerlinsen kaufen, achten Sie darauf, dass diese ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsstoffe sind. Möchten Sie ein besonders nachhaltiges Produkt, sollten Sie auf das Bio-Siegel der Tellerlinsen achten.

Die besten Tellerlinsen sind naturbelassen und gelten so als besonders gesund. Bei einem relativ niedrigen Fettgehalt liefern sie viel Eiweiß und Ballaststoffe.

Möchten Sie Tellerlinsen zubereiten, stellen Sie sich sicher die Frage „Muss man Tellerlinsen einweichen?“ Diese Frage ist ganz klar mit „ja“ zu beantworten. Da die Tellerlinsen nicht geschält sind, sollten Sie vor dem Kochen für einige Stunden eingeweicht werden. Wenn Sie die Tellerlinsen einweichen, verringert sich dadurch die Kochzeit. Wurden die Linsen über Nacht eingeweicht, beträgt die Kochzeit der Tellerlinsen noch ca. 20 Minuten.

Tipp: Wenn Sie die Tellerlinsen kochen, sollten Sie darauf achten, dass immer genug Wasser im Topf ist. Außerdem sollten Sie die Tellerlinsen auch erst nach dem Kochvorgang würzen, da sich sonst die Kochzeit verlängern würde, wie diverse Tellerlinsen-Tests im Internet gezeigt haben.