Das Wichtigste in Kürze
  • Der Szechuan-Pfeffer wächst am Gelbholzbaum, der im asiatischen Raum heimisch ist. Er ist nicht wie die meisten Pfeffersorten mit der Pflanze des schwarzen Pfeffers verwandt, sondern mit jener der Zitruspflanze. Dies zeigt sich auch deutlich im Geschmack der Szechuan-Pfefferkörner, die erfrischend scharf sind und ein charaktervolles Zitrusaroma vorweisen. Der Szechuan-Pfeffer hat im Vergleich zu anderen Pfeffersorten viele geläufige Bezeichnungen wie beispielsweise Timutpfeffer, Anispfeffer, chinesischer Pfeffer oder japanischer Pfeffer.

1. Ist Szechuan-Pfeffer mit Bio-Qualität besser als herkömmlicher Pfeffer?

Auch die Pfefferpflanze kann mit gesundheitsschädlichen Pestiziden belastet sein. Produkte aus biologischem Anbau sind für gewöhnlich weniger stark mit Schadstoffen belastet als Produkte aus konventionellem Anbau, weshalb wir empfehlen, einen Bio-Szechuan-Pfeffer zu kaufen. Achten Sie zusätzlich darauf, dass die Pfefferkörner frei sind von Farbstoffen oder Konservierungsstoffen. Die besten Szechuan-Pfeffer enthalten grundsätzlich keine künstlichen Zusätze.

2. Welche Rolle spielt Szechuan-Pfeffer in der traditionellen chinesischen Medizin?

In der traditionellen chinesischen Medizin gilt der Szechuan-Pfeffer, auch Sichuan-Pfeffer geschrieben, als Heilpflanze gegen Magen-Darm-Beschwerden und Blasenerkrankungen. Der Szechuan-Pfeffer enthält ätherische Öle wie beispielsweise Terpenen, Linalool, Citronellal oder Cineol, die angeblich antibakteriell und blutdrucksenkend wirken sollen. Die im ganzen Szechuan-Pfeffer enthaltenen Amide sind übrigens für das leichte Prickeln im Mund und auf den Lippen verantwortlich. Bei eigenen Tests mit Szechuan-Pfeffer können Sie dieses Gefühl selbst nachprüfen.

Bitte beachten Sie, dass die Einnahme von Szechuan-Pfeffer gegen Magenschmerzen eine medizinische Behandlung nicht ersetzen kann. Bei gesundheitlichen Problemen kontaktieren Sie immer Ihren Arzt oder Apotheker.

3. Worauf muss man bei der Verwendung von Szechuan-Pfeffer laut Tests im Internet achten?

Haben Sie sich ganzen Szechuan-Pfeffer gekauft, dann brauchen Sie eine Pfeffermühle oder einen Mörser, um diesen kleinzubekommen. Für einen besonders fein gemahlenen Szechuan-Pfeffer empfehlen wir Mühlen aus unserem Pfeffermühlen-Vergleich.

Ob ganzer oder gemahlener Szechuan-Pfeffer, Sie sollten immer auf die richtige Aufbewahrung achten. Gewürze werden am besten luftdicht, lichtgeschützt und trocken gelagert. Sollte der Szechuan-Pfeffer nicht bereits in einer wiederverschließbaren Verpackung geliefert werden, finden Sie hier optimale Aufbewahrungslösungen:

szechuan pfeffer test

Bildnachweise: Shutterstock.com/TYSB (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

Welche Hersteller sind mit ihren Produkten im Szechuan-Pfeffer-Vergleich auf Vergleich.org vertreten?

Im Szechuan-Pfeffer-Vergleich sind die unterschiedlichsten Hersteller vertreten, um einen möglichst breiten Überblick zu garantieren. Finden Sie hier Szechuan-Pfeffer von bekannten Marken wie Pfefferdieb, Gold Label , Kamelur, Vom Achterhof, Pure Pepper , Geropp Gourmet, Altes Gewürzamt , Pepperworld , Rimoco. Mehr Informationen »

Wie teuer können die Szechuan-Pfeffer werden, die im Vergleich.org-Vergleich präsentiert werden?

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Welche Szechuan-Pfeffer-Modelle berücksichtigt die Vergleich.org-Redaktion im Szechuan-Pfeffer-Vergleich?

Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen in der Kategorie „Szechuan-Pfeffer“. Wir präsentieren Ihnen 9 Szechuan-Pfeffer-Modelle von 9 verschiedenen Herstellern, darunter: Pfef­fer­dieb Szechuan-Pfeffer, Gold Label Szechuan-Pfeffer, Kamelur Bio Timut-Pfeffer, Vom Acht­er­hof Bio Timut Szechuan Pfeffer, Pure Pepper Timut-Pfeffer, Geropp Gourmet Szechuan-Pfeffer, Altes Ge­würz­amt Timut-Pfeffer, Pep­per­world Szechuan-Pfeffer und Rimoco Szechuan-Pfeffer Nr°113 Mehr Informationen »

Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Szechuan-Pfeffer interessieren, noch?

Kunden, die sich für die Szechuan-Pfeffer aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „Szechuanpfeffer“, „Sichuanpfeffer“ und „Sichuan-Pfeffer“. Mehr Informationen »

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