Das Wichtigste in Kürze
  • Pastinaken gehören zur Sorte der Wurzelgemüse. Geschmacklich ähnelt die Rübe einer Karotte und kann vielfältig zubereitet werden, beispielsweise als Püree oder in Form knuspriger Pastinaken-Chips. Laut gängigen Pastinakensamen-Tests im Internet existiert eine Vielzahl an leckeren Gerichten, sodass Sie Ihre selbst angebauten Pastinaken essen und vielseitig genießen können.

Pastinakensamen-Test

1. Wie können Sie Pastinakensamen säen?

Samen von Pastinaken benötigen für eine ertragreiche Ernte einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Zudem präferiert die Pflanze einen lockeren, nährstoffreichen Boden in Kombination mit Gemüsedünger oder frischem Mist.

Die Aussaat erfolgt im Freiland zwischen März und Mai. Die Samen können Sie dabei entweder händisch ausbringen oder Sie verwenden ein Pastinakensamen-Saatband. Dieses erleichtert die Aussaat, da es lediglich in die Erde gegeben werden muss. Ein Saatband stellt zudem sicher, dass die Pflanzen ausreichend Platz zum Wachsen haben.

Wenn Sie Pastinaken überwintern möchten, können Sie die Samen auch erst im Herbst einsäen. Sind Sie auf der Suche nach den besten Pastinakensamen, sollten Sie sich demnach für winterharte Pastinakensamen entscheiden.

2. Wie bewerten gängige Pastinakensamen-Tests im Internet die Ernte?

Erst säen Sie Pastinakensamen aus, später ernten Sie die daraus gewachsenen Rüben. Die im Frühjahr gesäten Samen erreichen diversen Online-Pastinakensamen-Tests zufolge ihren Erntezeitpunkt meist gegen September. Die Ernte ist relativ simpel.

Um die Pastinaken aus dem Boden zu befördern, sollten Sie die Erde um die Rüben zunächst ein wenig auflockern. Hierzu können Sie einen Spaten, eine Forke oder Ihre Hände benutzen. Sitzen die Rüben locker, können Sie diese einfach an ihren grünen Blättern herausziehen, ähnlich wie bei der Möhren-Ernte.

Der Geschmack der Pastinake lässt sich als leicht nussig beschreiben. Dennoch besitzt die Rübe eine gewisse Süße. Je später im Jahr Sie diese ernten, umso intensiver ist der Geschmack. Nach längerer Frosteinwirkung ist das Gemüse besonders geschmackvoll.

3. Wie gesund sind Pastinaken?

Reife Pastinaken beinhalten eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen wie Kalium und Vitamin C. Diese haben unter anderem einen positiven Einfluss auf das Immunsystem und tragen zu dessen Stärkung bei. Vor allem in den Wintermonaten ist der Verzehr von Pastinaken daher sehr sinnvoll. Ebenso wird der Rübe eine appetitanregende sowie harntreibende Wirkung nachgesagt.

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Achtung: Zum Selbstschutz können Pastinaken eine Öl-Schutzschicht ausbilden. Diese Schutzschicht bildet sich vor allem dann, wenn die Wurzel keimbefallen ist. Vermeiden Sie unbedingt den Kontakt dieses Öls mit der Haut. Denn in Verbindung mit Sonnenschein können die betroffenen Pastinaken-Pflanzen giftig sein und schlimme Ausschläge auf der Haut hervorrufen.

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