Das Wichtigste in Kürze
  • Nakiri-Messer überzeugen mit einer sehr dünnen und scharfen Klinge. Dadurch sind sie optimal für das Schneiden von Gemüse, Obst oder Kräutern geeignet.

Nakiri-Messer-Test

1. Wofür können Nakiri-Messer verwendet werden?

Das Ursprungsland des Nakiri-Messers ist Japan. Ein Nakiri-Kochmesser wird hauptsächlich für das Schneiden von Gemüse oder Obst verwendet. Dabei sind die Nakiri-Messer in verschiedenen Größen erhältlich. Von kleinen Nakiri-Messern bis hin zu Messern mit einer Gesamtlänge von 36 Zentimetern, die Maße variieren je nach Hersteller. Die besten Nakiri-Messer besitzen eine dünne Klinge. Damit können Sie Gemüse in besonders dünne Scheiben schneiden.

Diverse Nakiri-Messer-Tests im Internet beschreiben, dass die Klingen des Nakiri-Messers optimal dafür geeignet sind, großes und härteres Gemüse wie beispielsweise Süßkartoffeln oder Kürbisse zu schneiden. Das liegt daran, dass die Klingen sehr hoch und dünn sind. Zudem werden Nakiri-Messer gern dafür verwendet, Kräuter feinzuhacken.

2. Was sagen gängige Nakiri-Messer-Tests im Internet zum Material der Klinge?

Nakiri-Messer werden aus unterschiedlichen Materialien hergestellt. Nakiri-Messer aus Damast-Stahl sind besonders hart. Vorteilhaft ist, dass sie sehr scharf sind und relativ selten geschliffen werden müssen. Zudem bestehen die Klingen von Nakiri-Messern oft aus Edelstahl. Dieses Material ist sehr robust, weshalb die Klinge lange scharf bleibt. Außerdem ist Edelstahl pflegeleicht. Beispiele für Edelstahlklingen finden Sie in unserem Nakiri-Messer-Vergleich. Dazu gehört unter anderem das Nakiri-Messer von KAI, ORIENT oder Wüsthof.

Achtung: Japanische Nakiri-Messer sind wesentlich schärfer als europäische Messer. Gehen Sie daher vorsichtig mit den Messern um, um Verletzungen zu vermeiden.

3. Wie pflegt man Nakiri-Messer?

Um die Schärfe und Qualität Ihres Nakiri-Küchenmessers lange Zeit zu bewahren, müssen Sie auf die richtige Pflege achten. Diverse Nakiri-Messer-Tests im Internet weisen darauf hin, die Messer von Hand zu reinigen. In der Spülmaschine könnte die Klinge beschädigt werden. Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, nach der Verwendung das Nakiri-Messer mit warmem Wasser und sehr wenig Spülmittel zu reinigen und es anschließend abzutrocknen.

Wenn Sie ein Nakiri-Messer kaufen, wird es in einer Box geliefert. Bewahren Sie das Messer in dieser Box auf oder verstauen Sie es in einem Messerblock. Sie sollten es nicht direkt zusammen mit anderen Messern lagern. Beispielsweise könnte es passieren, dass zwei Messer aneinanderstoßen, wodurch die Klingen beschädigt werden könnten.

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