Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Mandeln (blanchiert) sind in wiederverschließbare Verpackungen abgefüllt, sodass Sie die Kerne in diesen gut aufbewahren können und nicht umfüllen müssen.

1. Sind blanchierte Mandeln genauso gesund wie nicht blanchierte?

Sind Mandeln blanchiert, handelt es sich um Mandeln ohne Haut. Die dünne, braune Haut wurde durch Kochen in Wasser entfernt und es bleibt lediglich der helle, cremefarbene Kern.

Blanchierte Mandeln enthalten genauso viel gesundes Fett wie nicht blanchierte Mandeln. Lediglich in Bezug auf die Antioxidantien weisen diese einen geringeren Gehalt auf, da diese vor allem in der dünnen, braunen Haut der Mandelkerne enthalten sind.

Mit einem Gehalt von circa 50 g ungesättigten Fettsäuren pro 100 g enthalten Mandeln reichlich gutes Fett. Gerade aber durch den hohen Fett-Gehalt sollten Sie laut gängigen Tests von blanchierten Mandeln im Internet nicht mehr als eine Hand voll pro Tag verzehren. Ein übermäßiger Konsum könnte sich negativ auf das Körpergewicht auswirken.

Möchten Sie Mandeln (blanchiert) kaufen, empfehlen wir Ihnen Bio-Mandeln (blanchiert) zu wählen. Diese werden ohne die Verwendung chemischer Mittel angebaut, von welchen sich andernfalls unter Umständen Spuren im Endprodukt befinden könnten.

2. Woher stammen die meisten blanchierten Mandeln?

Die meisten Mandelkerne – ob blanchiert oder nicht – stammen aus Italien, Spanien oder den USA, dort vornehmlich aus Kalifornien. Woher das entsprechende Produkt stammt, können Sie der Tabelle unseres Vergleichs von Mandeln (blanchiert) entnehmen.

Mandeln gibt es nicht nur in ganzer Form, sondern auch als gemahlene blanchierte Mandeln, gehackte Mandeln, Mandelblättchen oder Mandelstifte. Diese sind meist im Sortiment der Backzutaten zu finden.

3. Was sagen Tests von blanchierten Mandeln im Internet zur Haltbarkeit?

Eine geöffnete Packung Mandeln sollten Sie innerhalb von vier Wochen verzehren. Bei der Lagerung sollten Sie laut gängigen Tests von blanchierten Mandeln im Internet besonders darauf achten, dass die Mandelkerne trocken bleiben, denn durch Feuchtigkeit kann sich schnell Schimmel bilden.

Sind sie sich unsicher, ob Ihre blanchierten Mandelkerne noch gut sind, dann riechen Sie an diesen. Sind die Mandeln schlecht, verbreiten sie einen ranzigen Geruch und spätestens beim Geschmackstest können Sie schnell feststellen, ob die Mandeln noch gut sind oder nicht. Denn sie schmecken dann sehr streng und faulig.

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