Das Wichtigste in Kürze
  • Wer eine widerstandsfähige Pfanne fürs Leben sucht, ist mit einer Lodge-Gusseisenpfanne bestens beraten. Egal ob Sie sie auf dem Grill, im Backofen oder auf dem Induktionskochfeld benutzen möchten: Sie macht so gut wie alles mit. Ähnlich gut und dabei sogar noch einfacher in der Handhabung sind Carbon-Stahlpfannen von Lodge. Damit Sie lange Freude an Ihrer neuen Lodge-Pfanne haben, sollten Sie unbedingt auf die richtige Pflege achten.

1. Welche Vorteile bieten Gusseisen-Pfannen von Lodge?

Die Marke Lodge ist vor allem für ihre extrem robusten Gusseisenpfannen in Gastro-Qualität bekannt. Das Material ist besonders dick, hitzebeständig und nahezu unkaputtbar, sodass Sie die Pfannen sogar auf dem Grill benutzen können. Die Produktpalette ist äußerst umfangreich und reicht von Lodge-Bratpfannen über Lodge-Wokpfannen bis hin zu Lodge-Servierpfannen.

Bei diversen Lodge-Pfannen-Tests im Internet haben die Gusseisen-Modelle aus unserer Tabelle eine gute Wärmeverteilung gezeigt. Darüber hinaus verfügen Lodge-Gusspfannen über einen ausgezeichneten Antihaft-Effekt. Denn wenn Sie eine Lodge-Pfanne kaufen, ist diese immer bereits mit Öl vorbehandelt und eingebrannt, sodass sie sofort einsatzbereit ist.

2. Wieso empfehlen manche Lodge-Pfannen-Tests im Internet Carbon-Stahl?

Unter den besten Lodge-Pfannen befinden sich auch Modelle aus Carbon-Stahl. Obwohl Carbon-Stahl deutlich dünner ist und sich dadurch leichter verformt, kann der Kauf einer solchen Pfanne sinnvoll sein.

Zahlreiche Lodge-Pfannen-Tests im Internet attestieren Carbon-Stahl ähnlich gute Brateigenschaften wie Gusseisen. Auch auf Stahlpfannen bildet sich nach und nach eine Patina, die das Anhaften von Speisen verhindert.

Doch im Gegensatz zu den Gusseisen-Produkten aus unserem Lodge-Pfannen-Vergleich haben sie noch einen weiteren großen Vorteil: Sie sind deutlich leichter, was sich im täglichen Gebrauch spürbar auf das Handling auswirkt. So ist eine Stahl-Lodge-Pfanne mit 30-cm-Durchmesser nicht nur einfacher zu schwenken als die Gusseisen-Variante, sondern auch leichter zu reinigen und zu tragen.

3. Wie sollten Pfannen von Lodge gepflegt werden?

Gusseisen- und Stahlpfannen benötigen eine andere Pflege als Aluminiumpfannen. Unter keinen Umständen dürfen sie im Geschirrspüler gereinigt werden, da sie sonst rosten würden. Tabu sind zudem Spül- und Reinigungsmittel, da diese im Gusseisen Rückstände hinterlassen können.

Gut zu wissen: Selbst wenn Ihre Lodge-Grillpfanne sehr verschmutzt ist, sollten Sie sie nur mit sehr heißem Wasser und einer Spülbürste reinigen. Da Stahl- und Gusseisenpfannen kratzfest sind, können Sie sie mit einer Bürste nicht beschädigen. Lediglich von Stahlwolle sollten Sie die Finger lassen, da sich sonst die Patina lösen kann. Nach dem Reinigen müssen Lodge-Pfannen gut abgetrocknet werden.

Lodge-Pfanne Test

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Lodge-Pfanne Tests: