Liebstöckel Vergleich 2023

Liebstöckel ist nicht nur in der italienischen Küche beliebt, sondern erfreut sich auch hierzulande als Maggikraut großer Popularität. Als Gewürz können Sie getrockneten Liebstöckel gerebelt oder geschnitten kaufen. Auch gemahlen als Pulver lässt sich Liebstöckel wunderbar einsetzen. Suchen Sie ganze Liebstöckelblätter in getrockneter Form, werden Sie aber auch fündig. Das Aroma von getrocknetem Liebstöckel bleibt über viele Monate erhalten. Getrockneter Liebstöckel sollte möglichst lichtgeschützt und trocken gelagert werden, damit er nicht klumpt.

Liebstöckel in Bio-Qualität bieten viele bekannte Hersteller von Bio-Lebensmitteln an.

Liebstöckel wird manchmal auch gefriergetrocknet angeboten. Die Gefriertrocknung entzieht dem Kraut in einem aufwendigen Prozess Wasser, was zu einer Nährstoffkonzentration führt. Für eine ernährungsbewusste Küche sind deshalb gefriergetrocknete Lebensmittel empfehlenswert. Gefriergetrockneter Liebstöckel erinnert stark an frischen Liebstöckel, wenn er mit Flüssigkeit in Kontakt kommt.

Liebstöckel lässt sich wunderbar zu einem Tee zubereiten. Informieren Sie sich aber am besten vorab über die gesundheitliche Wirkung. Für die Teezubereitung empfehlen wir Ihnen Liebstöckel in größeren Vorratspackungen.

Achten Sie beim Kauf von Kräutern wie Liebstöckel auch auf die Verpackung. Dekorativ in Ihrem Gewürzschrank machen sich hochwertige Metalldosen, die sich nach Aufbrauchen des Inhalts einfach wieder auffüllen lassen. Auch Behälter aus Glas sind leicht abwaschbar und wiederverwendbar. Möchten Sie Ihre Gewürzgläser auffüllen, ist Liebstöckel im Beutel der beste.
Liebstöckel eignet sich laut Tests im Internet vor allem zum Würzen von deftigen Speisen, Suppen, Eintöpfen und Salaten. Als Hauptzutat lässt sich Liebstöckel zu einem leckeren Pesto verarbeiten. In Internet finden Sie viele tolle Rezepte mit z. B. Pinienkernen, Walnüssen und Olivenöl. Eine schnelle und einfache Suppe machen Sie aus Liebstöckel mit Zwiebeln, Butter, Milch und Mehl.

Auch wenn Sie besonders bewusst Salz konsumieren möchten, können wir Ihnen Liebstöckel empfehlen. Aufgrund der hohen Würzkraft von Liebstöckel hilft er, Salz beim Kochen einzusparen. Möchten Sie Liebstöckel zusammen mit Salz verwenden, können Sie auch selbst mit Liebstöckel ein Gewürzsalz herstellen. Dazu nehmen Sie ein Salz Ihrer Wahl, z. B. Meersalz, und mischen es einfach nach Belieben mit gemahlenem oder gerebeltem Liebstöckel.

Neben dem hier bekannten Maggi-Liebstöckel (lat. Levisticum officinale) wird auch der schottische Liebstöckel (lat. Ligusticum scothicum) immer beliebter. Der schottische Liebstöckel wächst vor allem im Norden Europas und Nordamerika. Schottischen Liebstöckel gibt es selten als getrocknetes Gewürz zu kaufen. Sie finden aber Saatgut zum Selberpflanzen.

Eine dem Liebstöckel ähnliche Pflanze ist die Petersilie. Petersilie sieht dem Liebstöckel zum Verwechseln ähnlich und auch der Geschmack von Liebstöckel erinnert ein wenig an Petersilie.

Zum Würzen werden in der Regel die Blätter des Liebstöckels verwendet. Die Liebstöckelwurzel hat in der Naturmedizin Tradition. Auch getrocknete Liebstöckelwurzel gibt es abgepackt im Beutel zu kaufen.