Kunstdarm Vergleich 2023

Kunstdarm, auch bekannt als Wursthülle, wird in Metzgereifachgeschäften zur Herstellung diverser Wurst- und Fleischwaren genutzt. Generell umfasst die Bezeichnung Wurst-Kunstdarm alle Produkte, die künstlich hergestellt wurden und demnach keinem Naturdarm vom Tier entsprechen.

Ein wesentlicher Vorteil dieser künstlichen Variante im Vergleich zu herkömmlichem Naturdarm ist die lange Haltbarkeit, wie diverse Kunstdarm-Tests im Internet zeigen. Auch bestätigen diverse Kunstdarm-Online-Tests eine deutlich einheitlichere Form, was das Abfüllen der Wursterzeugnisse wesentlich erleichtert.

Bei einem Besuch in einer Metzgerei fällt die Vielzahl verschiedener Wurstwaren ins Auge. Für all diese Produkte gibt es spezifische Kunstdärme. Aufstrich-Wurstsorten werden üblicherweise in Kunststoffhüllen oder Textildärme verpackt. Zum Teil haben diese Modelle bunte Farben und saisonale Motive.

Gängiger Kunstdarm hingegen ist schlicht gehalten und lediglich durchsichtig oder in einem Braunton erhältlich. Gefertigt ist diese Art von Kunstdarm häufig aus Sojaprotein, Kollagen oder Cellulose-Faser. Kollagen-Kunstdarm ist ein essbarer Kunstdarm und wird deshalb in nicht zu schälenden Wurstsorten verwendet. Deshalb werden diese Modelle oft auch als Bratwurst-Kunstdarm bezeichnet. Kunstdarm für Salami sollte möglichst aus Fasergerüst bestehen, da dieses Material gut trocknet.

Für die private Nutzung werden besonders Kunstdärme aus Kollagen empfohlen, da diese einfach zu verarbeiten sind.

Sie sollten besonders auf die Verwendungsmöglichkeiten achten, wenn Sie Kunstdarm kaufen möchten. Viele Kunstdärme können zum Kochen verwendet werden. Nicht jeder Kunstdarm eignet sich hingegen zum Räuchern, Braten oder Grillen. Auch sollten Sie immer prüfen, zur Herstellung welcher Art von Wurst sich der Kunstdarm eignet.

Zudem sollten Sie immer berücksichtigen, ob Sie bereits zugeschnittene Kunstdärme oder Meterware erwerben. Meterware bietet den Vorteil, dass die Länge der Würstchen individuell gewählt werden kann. Zuschnitte hingegen verfügen bereits über eine einheitliche Größe und können direkt befüllt werden.